Я обожаю такие простые салаты — минимум ингредиентов, а вкус получается яркий и по-настоящему летний. Сладкие бакинские помидоры здесь играют главную роль, а лёгкая заправка подчёркивает их сочность. Если вы тоже любите свежие овощи, попробуйте ещё салат из помидоров с брынзой — он тоже очень летний и сочный.
Иногда я готовлю этот салат к ужину буквально за пять минут, и семья с удовольствием съедает его до последнего кусочка. В жаркое время года здорово подать рядом и салат «Дары лета» — получится целое овощное ассорти на столе.
Ингредиенты
Чтобы приготовить салат из сладких бакинских помидоров вам потребуется:
Приготовление
Помидоры вымойте и нарежьте аккуратными дольками. Красный лук тонко нашинкуйте кольцами. Для заправки смешайте белый винный уксус с оливковым маслом до однородности. А если хочется чего-то чуть более сытного, попробуйте салат с моцареллой, перепелиными яйцами и помидорами — тоже готовится быстро и выглядит красиво на столе.
Соедините помидоры и лук в салатнике, добавьте нарезанный базилик. Влейте заправку и аккуратно перемешайте, затем посыпьте сахарной пудрой.
При подаче украсьте салат свежими листиками базилика и посолите по вкусу. Подавайте сразу, пока овощи максимально сочные.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(14)Эля
4 марта
Mariya E, вы добавляли обычный базилик или фиолетовый? У меня на даче оба, думаю, какой лучше подойдёт по вкусу.
Эля
4 марта
Mariya E, вы добавляли обычный базилик или фиолетовый? У меня на даче оба, думаю, какой лучше подойдёт по вкусу.
Mariya E
5 марта
Эля, я брала фиолетовый — он и ароматнее, и цвет красиво оттеняет помидоры. Хотя с зелёным будет чуть нежнее вкус.
Mariya E
5 марта
Эля, я брала фиолетовый — он и ароматнее, и цвет красиво оттеняет помидоры. Хотя с зелёным будет чуть нежнее вкус.
Кухонный Алхимик
6 марта
Интересный момент с сахарной пудрой! Раньше не пробовал добавлять сладость в помидорный салат. Это реально чувствуется или просто баланс вкуса?
Кухонный Алхимик
6 марта
Интересный момент с сахарной пудрой! Раньше не пробовал добавлять сладость в помидорный салат. Это реально чувствуется или просто баланс вкуса?
Dariya
7 марта
Кухонный Алхимик, лёгкая сладость ощущается, но не как десерт, а именно балансирует кислоту. Особенно хорошо, если помидоры попались с кислинкой.
Dariya
7 марта
Кухонный Алхимик, лёгкая сладость ощущается, но не как десерт, а именно балансирует кислоту. Особенно хорошо, если помидоры попались с кислинкой.
Настюшка
8 марта
Спасибо, сегодня попробую
Настюшка
8 марта
Спасибо, сегодня попробую
Olga_Chief
9 марта
А кто-то пробовал заменить уксус лимонным соком? Я уксус не очень люблю, боюсь, может испортить вкус помидоров.
Olga_Chief
9 марта
А кто-то пробовал заменить уксус лимонным соком? Я уксус не очень люблю, боюсь, может испортить вкус помидоров.
Дмитрий Повар
10 марта
Olga_Chief, я так делал — лимон даёт мягкую кислинку и аромат, салат получается чуть свежее на вкус. Только не переборщить, иначе базилик теряется.
Дмитрий Повар
10 марта
Olga_Chief, я так делал — лимон даёт мягкую кислинку и аромат, салат получается чуть свежее на вкус. Только не переборщить, иначе базилик теряется.
TatyanaS
11 марта
Мне кажется, этот салат отлично подойдёт к рыбе на гриле. Кто-то пробовал подавать его как гарнир?
TatyanaS
11 марта
Мне кажется, этот салат отлично подойдёт к рыбе на гриле. Кто-то пробовал подавать его как гарнир?
Лерок
12 марта
TatyanaS, да! Делала с жареным дорадо — просто огонь Особенно если чуть больше оливкового масла добавить.
Лерок
12 марта
TatyanaS, да! Делала с жареным дорадо — просто огонь Особенно если чуть больше оливкового масла добавить.
Annet
13 марта
Кто-нибудь пробовал этот салат без лука? Я не очень его люблю, может, можно чем-то заменить?
Annet
13 марта
Кто-нибудь пробовал этот салат без лука? Я не очень его люблю, может, можно чем-то заменить?
Кухонный Алхимик
14 марта
Annet, я бы попробовал вместо лука добавить немного рукколы или зелёного лука — будет мягче, но аромат сохранится.
Кухонный Алхимик
14 марта
Annet, я бы попробовал вместо лука добавить немного рукколы или зелёного лука — будет мягче, но аромат сохранится.
Mariya E
15 марта
Annet, я иногда добавляю капельку бальзамического крема и вообще без лука – получается деликатно, но всё ещё ароматно. Можешь попробовать на половине порции, чтобы сравнить.
Mariya E
15 марта
Annet, я иногда добавляю капельку бальзамического крема и вообще без лука – получается деликатно, но всё ещё ароматно. Можешь попробовать на половине порции, чтобы сравнить.
Dariya
16 марта
Люблю, когда такие простые рецепты вызывают столько идей! А кто-нибудь пробовал добавить немного мягкого сыра вроде феты? Думаю, получится что-то между этим салатом и греческим.
Dariya
16 марта
Люблю, когда такие простые рецепты вызывают столько идей! А кто-нибудь пробовал добавить немного мягкого сыра вроде феты? Думаю, получится что-то между этим салатом и греческим.
Mariya E
2 марта
Обожаю бакинские помидоры — они и правда сладкие и ароматные, особенно летом. Сделала этот салат вчера, получилось просто идеально!
Mariya E
2 марта
Обожаю бакинские помидоры — они и правда сладкие и ароматные, особенно летом. Сделала этот салат вчера, получилось просто идеально!