Я очень люблю такие быстрые салаты — когда минимум усилий, а вкус получается ярким и выразительным. Этот вариант особенно нравится нам летом, когда хочется чего-то лёгкого и освежающего.
Мак в заправке добавляет интересную текстуру и лёгкую ореховую нотку, а острый перец придаёт характер. Отличный вариант и к мясу, и как самостоятельная закуска.
Ингредиенты
Чтобы приготовить острый салат из огурцов с маковой заправкой вам потребуется:
Приготовление
Приготовьте заправку. Мелко порубите зелень и смешайте её с маком, солью и сахаром, затем слегка разотрите деревянной ложкой, чтобы мак раскрыл аромат. Для интереса можете попробовать добавить чуть яблочной кислинки, как в салате «Лёгкий» с зелёными яблоками и сельдереем.
Отдельно соедините подсолнечное масло и винный уксус, перемешайте до однородности. Острый перец очистите от семян и нарежьте тонкими кольцами. Смешайте всё вместе, добавьте чёрный молотый перец и оставьте заправку настояться 10–15 минут.
Огурцы разрежьте вдоль, затем нарежьте наискосок тонкими ломтиками. Полейте их подготовленной заправкой и аккуратно перемешайте. Если хочется немного хруста и сочной свежести, можно подать рядом легкий капустный салат — он отлично дополняет этот вариант.
Подавайте салат сразу, чтобы он оставался свежим и хрустящим.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.