Салат из кольраби с кунжутом

Name: Салат из кольраби с кунжутом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста кольраби 1 (шт); Имбирь (корень) 1 (ч/л); Оливковое масло 3 (ст/л); Бальзамический уксус 3 (ст/л); Кунжут 3 (ст/л); Мёд жидкий 2 (ч/л); Смесь сухих прованских трав - (по вкусу); Петрушка (веточки) 3 (шт)

Анна

15 марта

Свежий, хрустящий салат из кольраби с ароматным имбирём и золотистым кунжутом. Готовится всего за 15 минут и отлично освежает повседневное меню.

Время приготовления

15 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Европейская

Я очень люблю простые овощные салаты, которые готовятся быстро, но при этом радуют насыщенным вкусом. Этот вариант с кольраби — один из наших семейных фаворитов: он лёгкий, сочный и с приятной пикантной ноткой имбиря. Если любите подобные свежие и хрустящие сочетания, попробуйте также лёгкий капустный салат — он готовится не менее просто.

Особую изюминку придают обжаренные семена кунжута — они делают вкус более глубоким и интересным. Такой салат отлично подойдёт и к ужину, и как полезный перекус.

Ингредиенты

Чтобы приготовить салат из кольраби с кунжутом вам потребуется:

Капуста кольраби — 1 шт

Имбирь (корень) — 1 ч/л

Оливковое масло — 3 ст/л

Бальзамический уксус — 3 ст/л

Кунжут — 3 ст/л

Мёд жидкий — 2 ч/л

Смесь сухих прованских трав — - по вкусу

Петрушка (веточки) — 3 шт

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты: свежую кольраби, корень имбиря, петрушку, семена кунжута, бальзамический уксус, мёд, оливковое масло и смесь прованских трав.

Кольраби очистите и натрите на тёрке для корейской моркови. Имбирь очистите и натрите на самой мелкой тёрке, затем соедините с кольраби.

Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мёд и прованские травы. Тщательно перемешайте и дайте постоять несколько минут, чтобы вкус стал более гармоничным.

Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета — именно так они раскрывают свой аромат и делают салат особенно вкусным. А если хочется добавить ещё больше пользы, можно подать кольраби вместе с порцией витаминного салата.

Добавьте к кольраби с имбирём заправку и обжаренный кунжут. Всё хорошо перемешайте, выложите в салатник и украсьте листочками петрушки. Подавайте сразу к столу.