Я очень люблю готовить такие салаты весной, когда появляется молодая капуста и много свежей зелени. Он получается лёгким, сочным и при этом с ярким, чуть пикантным вкусом. Если вам нравятся такие простые сезонные блюда, загляните также в рецепт весеннего салата — он прекрасно передаёт настроение тёплых дней.
Заправка с имбирём и гранатовым соусом делает блюдо особенно ароматным. У нас дома этот салат съедается моментально — и к ужину, и к семейному обеду.
Ингредиенты
Чтобы приготовить весенний салат с пикантной заправкой вам потребуется:
Приготовление
Молодую капусту вымойте, обсушите и нашинкуйте тонкой соломкой. Для разнообразия попробуйте также лёгкий капустный салат — он готовится за считанные минуты и тоже очень свежий по вкусу.
Овощи вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Огурцы нарежьте небольшими ломтиками.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой.
Помидоры нарежьте аккуратными ломтиками.
Рукколу и кинзу промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Зелёный лук и стебли молодого чеснока вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кусочками.
Соедините все нарезанные овощи и зелень в большой миске, слегка посолите и аккуратно перемешайте.
Для заправки очистите корень имбиря и натрите его на мелкой тёрке. Смешайте подсолнечное масло, гранатовый и соевый соусы, добавьте чёрный перец и тёртый имбирь.
Полейте салат приготовленной заправкой и ещё раз аккуратно перемешайте.
Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хруст овощей.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
22 марта
Салат выглядит ярко и аппетитно! Особенно заинтересовала заправка с гранатовым соусом. Раньше пробовала добавлять только лимонный сок. Насколько сильно чувствуется гранатовый привкус?
Mariya E
22 марта
Салат выглядит ярко и аппетитно! Особенно заинтересовала заправка с гранатовым соусом. Раньше пробовала добавлять только лимонный сок. Насколько сильно чувствуется гранатовый привкус?