Тыквенный салат с петрушкой

Name: Тыквенный салат с петрушкой
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тыква 200 (гр); Петрушка 0.5 (пучок); Семечки тыквы 100 (гр); Лимон 1 (шт); Растительное масло - (по вкусу); Соль - (по вкусу); Перец - (по вкусу)

Анна

24 марта

Свежий, хрустящий и очень полезный салат из сырой тыквы с ароматной петрушкой и семечками. Готовится за считанные минуты и отлично подходит для лёгкого ужина.

Время приготовления10 мин

СложностьНизкая

КухняЕвропейская

Этот салат я готовлю, когда хочется чего-то лёгкого и по-настоящему полезного. Он особенно нравится нам осенью, когда тыква сладкая и сочная.

Лучше всего выбирать тыкву сладких сортов — тогда салат получится ярким, ароматным и очень гармоничным по вкусу. Если вы, как и я, любите освежающие овощные сочетания, попробуйте также салат «Лёгкий» с зелёными яблоками и сельдереем — отличный вариант на каждый день.

Ингредиенты

Чтобы приготовить тыквенный салат с петрушкой вам потребуется:

Тыква — 200 гр

Петрушка — 0.5 пучок

Семечки тыквы — 100 гр

Лимон — 1 шт

Растительное масло — - по вкусу

Соль — - по вкусу

Перец — - по вкусу

Приготовление

Тыкву очистите от кожуры и нарежьте очень тонкими полосками с помощью овощечистки. Выложите на тарелку. Лимон тщательно вымойте, снимите немного цедры и посыпьте ею тыкву, затем выжмите сок и сбрызните салат. А чтобы получить максимум пользы от свежих овощей, можно вдохновиться ещё и рецептом салата «Витаминного».

Добавьте мелко нарезанную петрушку и посыпьте тыквенными семечками. Приправьте солью и перцем по вкусу, сбрызните растительным маслом и аккуратно перемешайте перед подачей.