Name: Легкий салат из сырых овощей «Польза здоровью»
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста кольраби 2 (шт); Помидоры 3 (шт); Огурцы 3 (шт); Морковь 1 (шт); Зелень кинзы 0.5 (пучок); Зелень тимьяна 1 (веточка); Сок лимона 0.5 (шт); Растительное масло 50 (мл); Соль - (по вкусу); Перец черный свежемолотый - (по вкусу)

Этот салат выручает, когда хочется приготовить что-то быстрое, свежее и по-настоящему полезное. Здесь ничего не нужно варить или жарить: только сырые овощи, немного лимонного сока и растительного масла. Если любите такие же простые и свежие сочетания, загляните и в весенний салат.

Мне особенно нравится, как в этом салате раскрывается кольраби — она придаёт блюду особый вкус и приятную хрустящую текстуру. Если овощи с грядки, получается просто замечательно.

Приготовление

Кольраби очистите и натрите соломкой на тёрке.

Огурцы натрите соломкой на тёрке.

Морковь очистите и тоже натрите соломкой. По такому же принципу можно готовить и салат «Витаминный», если любите хрустящие овощные салаты на каждый день.

Помидоры нарежьте небольшими дольками.

Кинзу мелко нарежьте и соедините все подготовленные ингредиенты в салатнике.

Добавьте лимонный сок и растительное масло. Посолите и поперчите по вкусу. А если нравятся салаты с такой же свежей и хрустящей основой, попробуйте потом и лёгкий капустный салат.