Этот салат получается очень свежим, сочным и интересным по вкусу: здесь удачно сочетаются хрустящие овощи, сладкие фрукты, солоноватая фета и пряная заправка. Мне нравится, что на его приготовление уходит совсем немного времени.
Летом я особенно часто готовлю такие блюда для семьи — они лёгкие, ароматные и вполне могут заменить полноценный обед или ужин. Если вам нравятся похожие сочетания, загляните ещё в салат «Дары лета» — тоже очень удачный сезонный вариант.
Ингредиенты
Чтобы приготовить фруктово-овощной салат с пикантной заправкой вам потребуется:
Приготовление
Капусту вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Слегка посолите, немного помните руками и переложите в тарелку. Для любителей таких свежих сочетаний у меня есть ещё капустно-фруктовый салат.
Огурец и сладкий перец вымойте. Перец очистите от семян и перегородок, затем нарежьте небольшими кубиками, а огурец — полукружьями.
Выложите нарезанные огурец и перец поверх капусты.
Сливы и помидор вымойте, обсушите. Сливы нарежьте мелкими кубиками.
Помидор разрежьте вдоль пополам, затем каждую половину ещё раз пополам и нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте в салат помидор и сливы.
Фету нарежьте небольшими кубиками и выложите в тарелку с салатом. Если любите такие средиземноморские нотки, попробуйте потом и греческий салат.
Оливки откиньте на сито, дайте жидкости стечь, обсушите и разрежьте вдоль пополам.
Виноград вымойте и обсушите. Добавьте в салат виноград и подготовленные оливки.
Приготовьте заправку. Кинзу вымойте, обсушите и очень мелко нарежьте. Имбирь и чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке. В чашке соедините все жидкие ингредиенты, добавьте зелень, чеснок, имбирь, оба вида перца и сахар, затем тщательно перемешайте. Полейте салат заправкой.
Салат готов. Подавайте его сразу, а перед самой подачей аккуратно перемешайте и разложите по порциям.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
12 апреля
Очень необычное сочетание, особенно сливы с фетой. Люблю такие свежие салаты, забрала себе на выходные. Кто уже готовил, виноград лучше брать совсем сладкий или с легкой кислинкой?
Mariya E
12 апреля
Очень необычное сочетание, особенно сливы с фетой. Люблю такие свежие салаты, забрала себе на выходные. Кто уже готовил, виноград лучше брать совсем сладкий или с легкой кислинкой?