Квашеная капуста

Этот классический рецепт капусты очень прост в приготовлении. Ничего лишнего! А вкусно получается необыкновенно!

30 мин
Низкая сложность

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить Квашеная капуста, вам потребуется:

Капуста белокочанная 2 кг
Морковь 1-2 шт
Соль 50 гр
Черный перец горошком по вкусу
Лавровый лист 1-2 шт

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

1
Квашеная капуста - приготовление, шаг 1
  • Капусту измельчить (я использую специальную шинковку, но можно воспользоваться ножом или комбайном)
  • Морковь натереть на средней терке
  • В большой миске смешать капусту и морковь. Посолить и хорошо «промять» овощи. Добавить перец и лавровый лист и еще раз все тщательно перемешать
2
Квашеная капуста - приготовление, шаг 2
  • Подготовленные овощи разложить по банкам, плотно утромбовав
  • Банку поставить на поддон ( я использую глубокую тарелку) и убрать в сторону на 2-3 дня для квашения (1-2 раза в день во время квашения капусты ее необходимо протыкать ножом или вилкой)
  • После того, как исчезли пенные выделения (2-3 дня), банку с капустой можно накрыть крышкой и убрать в холодильник 

Квашеную капусту можно употреблять уже через 1-2 дня после того, как она постояла в холодильнике.

При подаче я добавляю к капусточке репчатый лук и ароматное растительное масло. С картошечкой и селедочкой – объедение!

 

Салаты с овощами Легкий салат

Очень и очень полезный салат

Салаты с овощами Салат " Апельсиновая свежесть"

Простой диетический салат

Салаты с овощами Салат из пекинской капусты с ананасом

Просто вкусный и очень простой салат)))

Салаты с овощами Легкий салат

Очень и очень полезный салат

Салаты с овощами Салат " Апельсиновая свежесть"

Простой диетический салат

Салаты с овощами Салат из пекинской капусты с ананасом

Просто вкусный и очень простой салат)))

Салаты с овощами Салат Витаминный с сухариками

Моя семья очень любит этот салатика зимой, когда так не хватает витаминов и ароматных свежых овощей

Салаты с овощами Салат-закуска с яйцом и сыром на гренках

Этот салат-закуска подходит для фуршетного стола

Салаты с овощами Салат французских цыган

Очень необычный рецепт салат с виноградом, сыром и ананасом

Салаты с овощами Салат Капрезе

Итальянский салат Капрезе

Салаты с овощами Капустно- фруктовый салат

Диетический салат, который я очень люблю! Полезно и вкусно -самое главное для меня :)

Салаты с овощами Салат "Витаминный"

Осенний запас витаминов. Вкусно и полезно.

Салаты с овощами Салат из помидоров со шпинатом

Этот салат появился как объединение моих любимых продуктов - помидора и шпината. А яйцо и масляная заправка делают его более сытным и изысканным!

Салаты с овощами Салат "Не греческий")))

Один из моих любимых вариантов греческого салата :)

Салаты с овощами Овощной салат с фунчозой

Фунчоза сама по себе не имеет ярко выраженного вкуса, но она добавляет особые нотки в привычные блюда!

Салаты с овощами Легкий капустный салат

Салат можно есть круглые сутки - капуста, особенно в соединении со специями и лимонным соком, является отличным жиросжигателем!

Салаты с овощами Салат со свежими овощами и творогом в перце

 Некоторое время назад сидела на диете и экспериментировала с разными  рецептами легких салатов - поверьте, этот вкуснейший!

Салаты с овощами Весенний салат

Очень легкий, свежий салат!

Салаты с овощами Салат греческий

Очень простой и вкусный салат. По скольку я очень люблю сыр фета и болгарский перец, то етот салат являетса одним из моих любимых. Он очень легкий на желудок. я часто делаю его летом себе на завтрак.

Салаты с овощами Салат "Таббуле"

Еще один постный салат на основе булгура. На этот раз - ливанский.

Салаты с овощами Салат "Ассорти"

Обожаю эту летнюю заготовку из овощей

Салаты с овощами Кабачковый торт - салат в разрезе

Летний рецепт из кабачков! Готовлю его очень часто!

Салаты с овощами Теплый салат из булгура и фасоли

Сытный салат для постящихся, а для не примкнувших - отличный гарнир, например к птице

Салаты с овощами Индийский салат

Салат обладает необычным пряным вкусом. Количество ингредиентов специально не пишу, поскольку вкусы у всех разные.

Салаты с овощами Салат "Козел в огороде"

Этот салат "Козел в огороде", не только смотрится красиво на столе, но он еще очень вкусен и полезен. Когда готовила его в первый раз, то сомневалась во вкусовых качествах, так как овощи для этого салата берутся в свежем виде кроме картофеля. Сейчас - это любимый салат не только моей семьи, но и многих моих друзей.

Салаты с овощами Салат с моцареллой, баклажанами и помидорами

Очень вкусный салат для любителей моцареллы. Довольно прост в приготовлении, да и вкус вас порадует :)

Салаты с овощами Салат с моцареллой, перепелиными яйцами и помидорами

Очень легкий рецепт оригинального салата! Вкус и красота приготовленного вас точно порадуют!

Салаты с овощами Салат из помидоров с брынзой

Очень вкусный салат из помидоров и брынзы

Салаты с овощами Салат греческий

Мой рецепт греческого салата. Рекомендую!

Салаты с овощами Салат из спаржи с чесноком

Рецепт необычного салата из спаржи. Спаржа получается очень хрустящая и вкусная, всем рекомендую (особенно тем, кто следит за фигурой).

Салаты с овощами Греческий салат

Учусь готовить - вот приготовила греческий салат! Надеюсь мой рецепт вам понравится - это одно из первых моих блюд =)

Салаты с овощами Салат «Дары лета»

Полезный салат из овощей