Сыр в салатах всегда звучит особенно удачно: с овощами он сочетается легко и гармонично. В этом рецепте главный акцент делает жареный халуми — румяный снаружи, мягкий внутри.
Я люблю готовить такой салат, когда нужно что-то быстрое, свежее и эффектное. Если вам нравятся такие сочетания, загляните ещё в греческий салат — он тоже очень удачно раскрывает вкус сыра и свежих овощей. Помидоры, руккола и ароматная заправка собирают всё в очень вкусное и сбалансированное блюдо.
Ингредиенты
Чтобы приготовить салат с халуми и помидорами вам потребуется:
Приготовление
Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла в сковороде-гриль на среднем огне. Выложите ломтики халуми и обжарьте до золотистой корочки около 2 минут с каждой стороны, затем снимите со сковороды.
В отдельной миске приготовьте заправку: смешайте оставшееся оливковое масло с винным уксусом, добавьте эстрагон и базилик. Посолите и поперчите по вкусу, затем хорошо перемешайте. Для похожего свежего настроения можно взять на заметку и салат из помидоров с брынзой.
На тарелку выложите рукколу, помидоры и обжаренный сыр. Полейте салат заправкой, украсьте долькой лимона, при желании добавьте бальзамический крем и посыпьте кунжутом. А если хочется ещё одной идеи с помидорами и нежным сыром, попробуйте салат с моцареллой, перепелиными яйцами и помидорами.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.