Этот салат получается очень вкусным и свежим: хрустящие овощи, маслины и мягкий сыр прекрасно сочетаются между собой. Заправка на горчичном масле делает вкус особенно выразительным.
Я часто готовлю такие салаты для семейного ужина или к праздничному столу, когда хочется чего-то лёгкого, красивого и без лишних хлопот. Если любите такие сочетания, попробуйте ещё и греческий салат — он тоже отлично подходит и на каждый день, и для гостей.
Ингредиенты
Чтобы приготовить овощной салат с фетаксой вам потребуется:
Приготовление
Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками.
Помидоры вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими дольками. Если нравятся похожие свежие сочетания, возьмите на заметку салат из помидоров с брынзой — очень удачный вариант на скорую руку.
Сладкий перец очистите от семян и перегородок, вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Лук очистите и вымойте, затем нарежьте средними кусочками. Переложите в сито, обдайте кипятком, дайте воде стечь и дополнительно обсушите лук бумажным полотенцем.
Сыр "Фетакса" выньте из рассола и нарежьте небольшими кубиками.
Маслины выньте из банки, обсушите и разрежьте пополам. Если они небольшие, можно оставить их целыми.
В большой чашке соедините нарезанные овощи, большую часть сыра и большую часть маслин. Добавьте немного соли и сахара, затем аккуратно перемешайте.
Листья салата вымойте, обсушите полотенцем, порвите руками на небольшие кусочки и выложите на блюдо для подачи.
Переложите овощную смесь на салатные листья и слегка перемешайте.
Для заправки соедините горчичное масло, соевый соус, белый виноградный уксус и чёрный перец. Взбейте всё венчиком до однородности.
Полейте салат заправкой, сверху разложите оставшийся сыр и маслины. Подавайте сразу, а перед самой подачей салат можно ещё раз аккуратно перемешать.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.