Очень вкусный салат для любителей моцареллы. Довольно прост в приготовлении, да и вкус вас порадует :)
Вместо лимонного сока для заправки можно использовать бальзамический уксус (2 ст.л.)
Ингредиенты
Чтобы приготовить салат с моцареллой, баклажанами и помидорами вам потребуется:Приготовление
Баклажаны помыть, нарезать на тонкие кружочки. Натереть солью, поперчить.
На противень постелить бумагу для выпечки, чуть смазать маслом.
Поставить противень с баклажаны в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать около 20 минут до тех пор, пока баклажаны не станут золотистого цвета и не размягчатся.
Остудить.
Помидоры нарезать кружочками. Чуть посолить.
Моцареллу нарезать кружочками
На тарелку выложить баклажаны, помидоры, моцареллу, листочки базилика.
Отдельно смешать 3 столовые ложки масла и 1 столовую ложку лимонного сока. Чуть приправить перцем. Перемешать и полить заправкой салат.
Похожие рецепты
Комментарии
(1)Хочу!! И совсем нежирно!