Рецепт - Салат "Таббуле" с фото приготовления

Время приготовления

10 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Европейская

Еще один постный салат на основе булгура. На этот раз - ливанский.

Ингредиенты

Чтобы приготовить салат "таббуле" вам потребуется:

Булгур — 100 гр

Петрушка (большой пучок) — 1 шт

Помидор — 1-2 шт

Репчатый лук — 1 шт

Оливковое масло (можно растительное) — по вкусу

Сок половины лимона — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1

Заливаем булгур кипятком в пропорции 1:1 и забываем о нем на полчаса. За это время он впитает воду и увеличится в объеме раза в 2.

2

Мелко режем петрушку. В ход идут только листики и добавляем к булгуру. В идеале, сюда бы еще мяты свежей листиков 8-10, но не сезон ((( По сути дела, это и есть таббуле в его "базовой комплектации", только заправить осталось, но в базу часто добавляют различные овощи. Чаще всего - помидоры. Режем их кубиками и добавляем в салат.

3

Заправляем салат растительным (лучше оливковым) маслом и лимонным соком и солим-перчим по вкусу. На вид - все та же каша из топора, но почему-то очень вкусная.