Салат "Таббуле"

Name: Салат "Таббуле"
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Булгур 100 (гр); Петрушка (большой пучок) 1 (шт); Помидор 1-2 (шт); Репчатый лук 1 (шт); Оливковое масло (можно растительное) (по вкусу); Сок половины лимона (по вкусу); Соль, перец (по вкусу)

Мария

30 марта

Еще один постный салат на основе булгура. На этот раз - ливанский.

Время приготовления10 мин

СложностьНизкая

КухняЕвропейская

Еще один постный салат на основе булгура. На этот раз - ливанский.

Ингредиенты

Чтобы приготовить салат "таббуле" вам потребуется:

Булгур — 100 гр

Петрушка (большой пучок) — 1 шт

Помидор — 1-2 шт

Репчатый лук — 1 шт

Оливковое масло (можно растительное) — по вкусу

Сок половины лимона — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Заливаем булгур кипятком в пропорции 1:1 и забываем о нем на полчаса. За это время он впитает воду и увеличится в объеме раза в 2.

Мелко режем петрушку. В ход идут только листики и добавляем к булгуру. В идеале, сюда бы еще мяты свежей листиков 8-10, но не сезон ((( По сути дела, это и есть таббуле в его "базовой комплектации", только заправить осталось, но в базу часто добавляют различные овощи. Чаще всего - помидоры. Режем их кубиками и добавляем в салат.

Заправляем салат растительным (лучше оливковым) маслом и лимонным соком и солим-перчим по вкусу. На вид - все та же каша из топора, но почему-то очень вкусная.