Рулет из скумбрии с морковью и яйцом

Name: Рулет из скумбрии с морковью и яйцом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: желатин (я брала уже с приправой) 15-20 (гр); яйцо (вареное) 2 (шт); морковь (вареная, средняя) 2 (шт); скумбрия(большая) 1 (шт); соль,перец (по вкусу)

nat

15 апреля

Скумбрия- моя любимая рыба. Рулетик выходит потрясающим!

Время приготовления

40 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Скумбрия- моя любимая рыба. Рулетик выходит потрясающим!

Ингредиенты

Чтобы приготовить рулет из скумбрии с морковью и яйцом вам потребуется:

желатин (я брала уже с приправой) — 15-20 гр

яйцо (вареное) — 2 шт

морковь (вареная, средняя) — 2 шт

скумбрия(большая) — 1 шт

соль,перец — по вкусу

Приготовление

Скумбрию разморозить (лучше не до конца), разобрать на филе. Обрезать плавники, по возможности тщательнее выбрать косточки. Промыть.

Сухой желатин (у меня был желатин с приправами для холодца и заливного из рыбы) высыпать на оба филе. Посолить,поперчить по вкусу.

Вареную морковь натереть на крупной терке и выложить на одно филе.

Вареные яйца разрезать пополам и уложить на морковь, ближе к брюшку.

Накрыть вторым филе. Хорошо замотать в пищевую пленку в несколько слоев. Перемотать ниткой и проколоть зубочисткой в нескольких местах.

Рулет положить в кипящую воду и варить 20-30 минут. Достать остудить. можно под небольшим прессом. Положить в холодильник на пару часов. Размотать нарезать (очень острым ножом) , до подачи держать в холодиоьнике.

Приятного аппетита!