По вкусу и составу это обычные фаршированные кабачки, но в новом исполнении. Его можно назвать и ленивыми голубцами, если вместо кабачков положить молодую капусту. Попробуйте, думаю понравится и взрослым и детям.
Ингредиенты
Чтобы приготовить запеканка "ленивые кабачки" вам потребуется:Приготовление
Приготовить фарш или взять готовый. Рис залить кипятком и оставить минут на 20. Воду слить , рис промыть и смешать с фаршем. Добавить соль, перец, орегано. Перемешать.
Кабачки почистить от шкурки и натереть на крупной терке. Присолить. Отжать.
Форму лучше брать поглубже, т.к. при готовке образуется сок. На дно формы выложить кабачки, сверху фарш с рисом.
Помидоры нарезать кружочками и разложить по фаршу.
Сыр натереть на терке и смешать со взбитыми яйцами.. Выложить на помидоры.
Запекать минут 30 при 200*. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!
