Манты с мясом

Продготовьте необходимые для приготовления ингредиенты

Мясо нарезать небольшими кубиками

Лук измельчить

Смешать мясо, лук, соль, перец, специю зиру

Готовим тесто:

• Взбить яйцо
• Добавить стакан теплой воды
• Посолить по вкусу
• Постепенно добавить всю муку
• Замесить достаточно крутое тесто
• Отложить тесто на 15 минут, прикрыв полотенцем

Манты можно лепить двумя способами:

1 способ

• Тесто разделить на 4 части
• Из каждой части скатать колбаску
• Нарезать на кусочки толщиной приблизительно 3 см
• Каждый раскатать в кружок толщиной в 1, 1.5 мм.

2 способ

• Разделить тесто на 3 части
• Каждую часть очень тонко раскатать (1мм)
• Нарезать на квадратики желаемой величины (я использовала этот способ)

На каждый квадратик выложить по 1 столовой ложки начинки

Лепить манты тоже можно разными способами.
Я леплю так:
Соединяем по швам противоположные концы квадратика

Соединяем другие стороны

Два противоположные стороны подтягиваем друг к другу и соединяем

Так же поступить и сдругой стороной

Манты готовятся в специальной посуде – Мантоварке. Если ее нет, можно использовать обычную пароварку.

• Листы мантоварки хорошо смазать растительным маслом
• Выложить на них манты
• Нижнюю часть мантоварки наполнить водой до указанной отметки (2/3)
• Довести до кипения
• Хорошо посолить
• Листы выложить на нижнюю часть мантоварки, закрыть крышкой и варить манты на сильном огне 45-50 минут

• Готовые манты полить растопленным сливочным маслом
• Подавать со сметаной и измельченной зеленью.