Лазанья Болоньезе

Name: Лазанья Болоньезе
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: 0
Ingredients: листы для лазаньи (по вкусу); фарш свино-говяжий 500 (гр); лук 1-2 (шт); морковь 1-2 (шт); томатная паста 2 (ст/л); вода 1 стакан (по вкусу); соль, перец (по вкусу); лавровый лист (по вкусу); помидоры 1-2 (шт); молоко 900 (мл); сливочное масло (50 гр) 2 (ст/л); мука 2 (ст/л); мускатный орех (по вкусу); чеснок 1-2 (шт); сыр (по вкусу)

Алина

2 января

Мы с мужем очень любим лазанью и часто ее готовим!

Время приготовления

60 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Мы с мужем очень любим лазанью и часто ее готовим!

Ингредиенты

Чтобы приготовить лазанья болоньезе вам потребуется:

листы для лазаньи — по вкусу

фарш свино-говяжий — 500 гр

лук — 1-2 шт

морковь — 1-2 шт

томатная паста — 2 ст/л

вода — 1 стакан по вкусу

соль, перец — по вкусу

лавровый лист — по вкусу

помидоры — 1-2 шт

молоко — 900 мл

сливочное масло (50 гр) — 2 ст/л

мука — 2 ст/л

мускатный орех — по вкусу

чеснок — 1-2 шт

сыр — по вкусу

Приготовление

На растительном масле слегка обжарьте фарш.

Добавить мелко нарезанный лук (если у вас большая луковица, то хватит одной. Я брала 2 средних).

Добавить нарезанную кубиками морковь (1 средняя или 2 маленьких).

Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и лавровый лист.

Добавьте воду и томатную пасту. Убавьте огонь и потомите минут 20 на небольшом огне.

Молоко вскипятите (будьте осторожны! следите, чтобы молоко не пригорело!)

Добавьте растопленное сливочное масло

Добавьте муку и хорошо перемешайте. Если образовались комки, то аккуратно слегка взбейте венчиком.

Постепенно добавляя соль и мускатный орех (соли примерно 1-2 щепотки, мускатный орех по вкусу), доведите соус до кипения. Не забывайте постоянно помешивать. Когда соус начнет густеть - снимите с огня и продолжайте помешивать еще минуту.

Форму слегка смажьте растительным маслом.

На дно налейте половник соуса.

Сверху положите 4-5 ложек фарша и нарезанный кусочками помидор.

Сверху накройте листами лазаньи и присыпьте тертым сыром. Повторите слои до верха формы.

Верхний слой хорошо посыпьте сыром. Запекайте лазанью в разогретой до 220 градусов духовке примерно 20 минут. После приготовления дайте ей настояться еще 10 минут на столе.