Сенегальская ясса — лимонная курица

Лук нарезать полукольцами, добавить соль, перец, тимьян, сок лимонов. 

Небольшую курицу разрезать пополам. (я брала ножки). Замариновать в лимонно-луковой смеси. Оставить на пару часов.

Лук стряхнуть. Курицу обжарить до полу готовности с обоих сторон.

Добавить лук с остатками маринада, немного воды. Тушить под крышкой на среднем огне до готовности, временами переворачивая курицу.

Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!