Бефстроганов из говядины (мясо по-строгановски)

Подготовить все необходимые ингредиенты

• Мясо нарезать на кусочки желаемой величины (обычно - длинными тонкими полосочками, но т.к. это блюдо будет кушать моя дочурка, мясо режу небольшими кубиками)
  
• Лук, чеснок и укроп измельчить
  

На растительном масле обжарить лук до легкого подрумянивания

• К луку добавить мясо и держать на среднем огне, помешивая, в течении 10-12 минут до выпаривания всего сока из мяса и легкого подрумянивания мяса. Посолить, поперчить по вкусу.
• Если мясо по истечении 10-12 минут мясо жесковато, добавить 0,5 стакана кипяченой воды и потушить на медленном огне под закрытой крышкой в течении 7-9 минут до размягчения мяса.

• Добавить сметану. Перемешать.
  
• Добавить сливки, чеснок и укроп.
  
• Держать на огне, помешивая, в течении 4 минут до легкого загустения соуса.
  

Бефстроганов из говядины подавать с гречкой или макаронами и свежими овощами.

Приятного аппетита!