Этот рецепт я готовила на выходных, и вся семья была в восторге! Острая, насыщенная курица и ароматный рис с кокосом и фасолью будто переносят в тропики. При этом готовить совсем несложно — ингредиенты самые обычные, а результат невероятный.
Если хочется добавить солнца и ярких вкусов в повседневный обед, обязательно попробуйте этот вариант ямайской джерк-курицы. Она отлично сочетается с карибским рисом, который вкусен даже сам по себе. А если любите острую курицу с пряностями, попробуйте ещё куриные голени карри — там тот самый согревающий аромат специй.
Ингредиенты
Чтобы приготовить ямайские куриные ножки джерк с карибским рисом и фасолью вам потребуется:
Приготовление
Переверните ножки, добавьте оставшийся маринад и готовьте ещё 20–25 минут до красивой тёмной корочки. Дайте постоять 5 минут, затем подавайте с кинзой. Если хочется поэкспериментировать, вместо запекания попробуйте приготовить острые куриные крылышки с карри — получится не менее ярко и сочно.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(10)Эля
23 января
Mariya E, а сколько примерно чили ты добавила? Я не очень люблю жгучее, но боюсь, что без перца совсем потеряется вкус.
Эля
23 января
Mariya E, а сколько примерно чили ты добавила? Я не очень люблю жгучее, но боюсь, что без перца совсем потеряется вкус.
Mariya E
24 января
Эля, я взяла половинку перца без семян – так остро, но приятно. Думаю, можно заменить щепоткой хлопьев чили или вообще обойтись паприкой.
Mariya E
24 января
Эля, я взяла половинку перца без семян – так остро, но приятно. Думаю, можно заменить щепоткой хлопьев чили или вообще обойтись паприкой.
Кухонный Алхимик
25 января
Интересно, получится ли такую курицу приготовить на гриле вместо духовки? Думаю, аромат дыма должен идеально подойти под этот островной вкус.
Кухонный Алхимик
25 января
Интересно, получится ли такую курицу приготовить на гриле вместо духовки? Думаю, аромат дыма должен идеально подойти под этот островной вкус.
Дмитрий Повар
26 января
Кухонный Алхимик, я делал на угольном гриле – просто бомба! Главное не пережечь, маринад сладковатый, быстро карамелизуется. Лучше жарить на среднем жаре и часто переворачивать.
Дмитрий Повар
26 января
Кухонный Алхимик, я делал на угольном гриле – просто бомба! Главное не пережечь, маринад сладковатый, быстро карамелизуется. Лучше жарить на среднем жаре и часто переворачивать.
Настюшка
27 января
Спасибо за рецепт, сегодня попробую!
Настюшка
27 января
Спасибо за рецепт, сегодня попробую!
Olga_Chief
28 января
А кто‑нибудь пробовал заменить кокосовое молоко в рисе обычными сливками? У меня не нашлось, а очень хочется попробовать блюдо.
Olga_Chief
28 января
А кто‑нибудь пробовал заменить кокосовое молоко в рисе обычными сливками? У меня не нашлось, а очень хочется попробовать блюдо.
Dariya
29 января
Olga_Chief, я однажды делала со сливками 10%. Вкус получился мягче, без тропической нотки, но тоже вкусно. Можно добавить немного стружки кокоса для аромата.
Dariya
29 января
Olga_Chief, я однажды делала со сливками 10%. Вкус получился мягче, без тропической нотки, но тоже вкусно. Можно добавить немного стружки кокоса для аромата.
TatyanaS
30 января
А я добавила в рис немного лаймовой цедры и пару капель соевого соуса – оказалось неожиданно гармонично! Кто‑нибудь ещё экспериментировал со специями в рисе?
TatyanaS
30 января
А я добавила в рис немного лаймовой цедры и пару капель соевого соуса – оказалось неожиданно гармонично! Кто‑нибудь ещё экспериментировал со специями в рисе?
Лерок
31 января
TatyanaS, отличная идея! Я пробовала добавить немного карри вместо каджуна, получилось по‑индийски тёпло и ароматно. Интересно, можно ли совместить и лайм, и карри?
Лерок
31 января
TatyanaS, отличная идея! Я пробовала добавить немного карри вместо каджуна, получилось по‑индийски тёпло и ароматно. Интересно, можно ли совместить и лайм, и карри?
Mariya E
22 января
Готовила по этому рецепту вчера – аромат просто волшебный! Муж сказал, что это лучшая курица, которую я когда‑либо делала. Только немного уменьшила количество чили, иначе было бы слишком остро.
Mariya E
22 января
Готовила по этому рецепту вчера – аромат просто волшебный! Муж сказал, что это лучшая курица, которую я когда‑либо делала. Только немного уменьшила количество чили, иначе было бы слишком остро.