Время приготовления
1460 мин
Сложность
Низкая
Кухня
Европейская
Эту курицу меня просят готовить друзья на каждом барбекю. Она получается липкой, сладко-солёной и очень сочной благодаря маринаду. А блестящая глазурь в конце — та самая финальная нотка, от которой сложно удержаться. Если вы любите эксперименты с куриным мясом, попробуйте также куриный шашлык «Нежный» — он отлично подойдёт для дачного отдыха.
Я часто мариную её заранее, чтобы в день пикника просто разжечь гриль и наслаждаться процессом.
Ингредиенты
Чтобы приготовить липкая курица на гриле вам потребуется:
Приготовление
Отлейте примерно 1/2 маринада в отдельную ёмкость — он понадобится для глазирования.
Смажьте решётку гриля растительным маслом и разогрейте его до среднего жара. Если нет гриля, можно воспользоваться духовкой — по принципу схоже с куриными голенями Карри.
Снова переверните курицу, ещё раз смажьте глазурью и дайте ей слегка схватиться. Для разнообразия попробуйте подать блюдо с чем-то хрустящим, например, куриным филе в сырно-кунжутной корочке — отлично дополнит праздничный стол.
Похожие рецепты
Комментарии
(10)Mariya E
1 февраля
Готовила вчера по этому рецепту — получилось просто божественно! Корочка карамельная, мясо сочное. Только интересно, можно ли заменить коричневый сахар обычным белым, если под рукой нет?
Эля
1 февраля
Mariya E, можно, я пробовала с обычным — вкус чуть менее карамельный, но тоже отлично. Главное — не переборщить с глазурью, чтобы не подгорела.
Кухонный Алхимик
1 февраля
Я добавляю немного мёда в маринад вместо части сахара — эффект потрясающий! Кто-нибудь пробовал с острым соусом? Думаю, сладко-острая версия будет топ.
Настюшка
1 февраля
Спасибо, сегодня попробую
Olga_Chief
1 февраля
Классный рецепт! Делала в духовке, потому что гриль пока спит до лета — всё равно получилось отлично. Только время увеличила на пару минут. Может, кто-то подскажет, чем можно заменить вустерширский соус? Он у нас нечасто встречается.
TatyanaS
1 февраля
Olga_Chief, я смешиваю соевый соус, немного бальзамического уксуса и капельку рыбного соуса — это неплохая альтернатива вустерширскому. Хотя оригинал всё же дает ту самую пикантность.
Лерок
1 февраля
Друзья, кто пробовал мариновать крылышки в этом соусе? Хочу сделать на пикник, но не уверена, как с временем мариновки — оставлять тоже на ночь или хватит пары часов?
Дмитрий Повар
1 февраля
Лерок, я делал на крылышках — достаточно 2 часов, они быстрее пропитываются. А вот если жарить на углях, переворачивай чаще — глазурь моментально подрумянивается.
Annet
1 февраля
Мне очень понравился баланс вкусов, но я уменьшила количество соевого соуса — показалось, что оригинальный вариант немного солоноват. Может, это зависит от марки соуса?
Dariya
1 февраля
Annet, да, зависит сильно. У меня тоже первое блюдо вышло немного пересоленным, потом стала разбавлять маринад ложкой воды и всё идеально. А вообще кто-нибудь пробовал добавлять туда немного апельсинового сока для аромата? Думаю, получится интересная цитрусовая нотка.