Время приготовления
30 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Европейская
Меня всегда выручают такие блюда: лёгкие, полезные и при этом сытные. Куриные кнели получаются очень нежными благодаря белку, а овощи и дикий рис добавляют текстуру и яркие краски. Если вы любите подобные блюда из курицы, попробуйте ещё рубленые куриные котлеты «Ароматные» — они тоже получаются невероятно нежными и простыми.
Я люблю готовить этот рецепт для семейного ужина — дети с удовольствием едят сочные кнели, а мы с мужем ценим гармоничное сочетание вкусов и простоту приготовления.
Ингредиенты
Чтобы приготовить кнели из куриной грудки с овощами и диким рисом вам потребуется:
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты. Дикий рис тщательно промойте и отварите до готовности согласно инструкции на упаковке.
Куриную грудку и репчатый лук пропустите через мясорубку. Добавьте яичный белок, соль, чёрный перец и при желании любимые травы. Тщательно перемешайте фарш и с помощью двух столовых ложек сформируйте аккуратные кнели, выложив их на противень.
Запекайте кнели в разогретой до 180–200 °C духовке 15–20 минут до полной готовности и лёгкой румяности.
Каждый вид овощей нарежьте и обжарьте по отдельности на небольшом количестве оливкового масла около одной минуты — они должны остаться слегка хрустящими. Стручковую фасоль предварительно бланшируйте. Затем соедините овощи с готовым рисом, посолите и приправьте по вкусу. Если вам нравятся блюда с овощами и курицей, загляните в рецепт цветной капусты с куриным филе в сливочном соусе — отличный вариант для разнообразия меню.
На тарелку выложите овощи с рисом, сверху разместите кнели. Полейте греческим йогуртом и украсьте свежим базиликом. Подавайте сразу, пока блюдо тёплое.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(1)Olga_Chief
18 марта
Отличный рецепт! Никогда не пробовала добавлять дикий рис именно к куриным кнелям. Кто-нибудь знает, можно ли заменить его бурым рисом, чтобы получилось похоже по текстуре?