Я часто готовлю блюда из куриной грудки, потому что это лёгкий и питательный продукт, богатый белком и витаминами группы B. Такое мясо отлично подходит для сбалансированного семейного меню. Если вам нравится готовить из курицы, попробуйте ещё рубленые куриные котлеты «Ароматные» — они получаются очень нежными и сочными.
Эта паровая куриная колбаса получается сочной благодаря добавлению овощей. Она не только полезная, но и очень вкусная — мои дети с удовольствием едят её ломтиками вместо обычной колбасы.
Ингредиенты
Чтобы приготовить куриная колбаса с овощами вам потребуется:
Приготовление
Куриную грудку измельчите в блендере до однородного фарша. Морковь нарежьте мелкими кубиками, цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Если любите сочетание этих овощей, можно также приготовить цветную капусту с куриным филе в сливочном соусе — отличный вариант для ужина.
Соедините куриный фарш с подготовленными овощами и зелёным горошком. Посолите, поперчите и при желании добавьте специи по вкусу, тщательно перемешайте.
Разделите массу на две части и сформируйте плотные колбаски. Каждую заготовку тщательно заверните в фольгу, чтобы сохранить форму, и готовьте в пароварке 25–30 минут. По этой же технологии удобно делать и мясной паровой рулет (Ханум) — он получается сытным и ароматным.
Готовую колбасу слегка остудите, затем нарежьте аккуратными ломтиками и подавайте к столу.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(17)Mariya E
20 марта
Olga_Chief, я добавляла ложку сметаны — структура получилась нежнее, но если переборщить, может расползтись при нарезке.
Mariya E
20 марта
Olga_Chief, я добавляла ложку сметаны — структура получилась нежнее, но если переборщить, может расползтись при нарезке.
Кухонный Алхимик
21 марта
Интересный рецепт. Думаю, можно и в духовке попробовать, если нет пароварки. Кто знает, как лучше упаковать, чтобы не вытек сок?
Кухонный Алхимик
21 марта
Интересный рецепт. Думаю, можно и в духовке попробовать, если нет пароварки. Кто знает, как лучше упаковать, чтобы не вытек сок?
Лерок
22 марта
Я готовлю в мультиварке на режиме пар, но думаю, что в духовке под плотно закрытой фольгой тоже должно получиться. Главное — не пересушить.
Лерок
22 марта
Я готовлю в мультиварке на режиме пар, но думаю, что в духовке под плотно закрытой фольгой тоже должно получиться. Главное — не пересушить.
Настюшка
23 марта
Спасибо, сегодня попробую! Выглядит очень аппетитно.
Настюшка
23 марта
Спасибо, сегодня попробую! Выглядит очень аппетитно.
TatyanaS
24 марта
Мне кажется, если добавить немного кукурузы вместо горошка, дети будут есть ещё охотнее. Кто-то так делал?
TatyanaS
24 марта
Мне кажется, если добавить немного кукурузы вместо горошка, дети будут есть ещё охотнее. Кто-то так делал?
Дмитрий Повар
25 марта
TatyanaS, пробовал! Кукуруза добавляет сладости, получается более красочный срез. Я бы советовал брать нежную, а не жёсткую из банки.
Дмитрий Повар
25 марта
TatyanaS, пробовал! Кукуруза добавляет сладости, получается более красочный срез. Я бы советовал брать нежную, а не жёсткую из банки.
Dariya
26 марта
А кто-то пробовал добавлять зелень — укроп или петрушку? Боюсь, что колбаса может стать сероватой из-за зелени.
Dariya
26 марта
А кто-то пробовал добавлять зелень — укроп или петрушку? Боюсь, что колбаса может стать сероватой из-за зелени.
Annet
27 марта
Dariya, я добавляла укроп — цвет немного меняется, но вкус ароматнее. Можно добавить только немного для лёгкого аромата, тогда будет и красиво, и вкусно.
Annet
27 марта
Dariya, я добавляла укроп — цвет немного меняется, но вкус ароматнее. Можно добавить только немного для лёгкого аромата, тогда будет и красиво, и вкусно.
Эля
28 марта
А фольгу нужно смазывать чем-то? Боюсь, что при варке в пароварке может прилипнуть.
Эля
28 марта
А фольгу нужно смазывать чем-то? Боюсь, что при варке в пароварке может прилипнуть.
Olga_Chief
29 марта
Эля, я слегка брызгаю подсолнечным спреем — тогда ничего не прилипает. Можно ещё использовать кулинарную бумагу, но она иногда размокает.
Olga_Chief
29 марта
Эля, я слегка брызгаю подсолнечным спреем — тогда ничего не прилипает. Можно ещё использовать кулинарную бумагу, но она иногда размокает.
Лерок
30 марта
Кто-то пробовал делать без фольги, например, в силиконовой форме? Удобнее было бы без этой возни с заворачиванием.
Лерок
30 марта
Кто-то пробовал делать без фольги, например, в силиконовой форме? Удобнее было бы без этой возни с заворачиванием.
Кухонный Алхимик
31 марта
Лерок, я делал в силиконовой форме, но нужно обязательно накрывать крышкой, чтобы пар не скапливался сверху и не стекал на фарш. Тогда структура плотная.
Кухонный Алхимик
31 марта
Лерок, я делал в силиконовой форме, но нужно обязательно накрывать крышкой, чтобы пар не скапливался сверху и не стекал на фарш. Тогда структура плотная.
Mariya E
1 апреля
Хороший совет! Спасибо. А кто-нибудь пробовал готовить двойную порцию и потом замораживать? Интересно, как она себя ведёт после разморозки.
Mariya E
1 апреля
Хороший совет! Спасибо. А кто-нибудь пробовал готовить двойную порцию и потом замораживать? Интересно, как она себя ведёт после разморозки.
Дмитрий Повар
2 апреля
Mariya E, замораживал. После разморозки лучше прогревать на пару, тогда вкус остаётся почти таким же. В микроволновке получается чуть суше.
Дмитрий Повар
2 апреля
Mariya E, замораживал. После разморозки лучше прогревать на пару, тогда вкус остаётся почти таким же. В микроволновке получается чуть суше.
TatyanaS
3 апреля
Вот и отлично, беру рецепт в копилку! Интересно, можно ли туда добавить немного отварного риса для плотности?
TatyanaS
3 апреля
Вот и отлично, беру рецепт в копилку! Интересно, можно ли туда добавить немного отварного риса для плотности?
Annet
4 апреля
TatyanaS, да, с рисом получится похоже на диетический рулет. Я бы добавила чуть меньше овощей в таком случае, чтобы масса не была рассыпчатой.
Annet
4 апреля
TatyanaS, да, с рисом получится похоже на диетический рулет. Я бы добавила чуть меньше овощей в таком случае, чтобы масса не была рассыпчатой.
Olga_Chief
19 марта
Готовила похожую куриную колбасу, но без овощей. С ними, наверное, намного сочнее получается. Кто-нибудь пробовал добавлять немного сливок или сметаны в фарш?
Olga_Chief
19 марта
Готовила похожую куриную колбасу, но без овощей. С ними, наверное, намного сочнее получается. Кто-нибудь пробовал добавлять немного сливок или сметаны в фарш?