Розанчики из цветной капусты в чесночном кляре

Name: Розанчики из цветной капусты в чесночном кляре
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Цветная капуста (небольшой кочан) 1 (шт); Мука 1 (стакан); Кукурузный крахмал 1 (ч/л); Вода - (по вкусу); Соль, перец, паприка молотая - (по вкусу); Чеснок 2 (зубчик); Растительное масло - (для жарки); Панировочные сухари - (по вкусу)

Анна

19 августа

Хрустящие снаружи и нежные внутри розанчики из цветной капусты — отличная идея для семейного ужина или уютных посиделок. Мои дети всегда просят добавку, особенно когда подаю их горячими прямо со сковороды.

Розанчики из цветной капусты в чесночном кляре

Время приготовления40 мин

СложностьСредняя

КухняЕвропейская

Цветная капуста в кляре — один из тех простых рецептов, которые всегда выручают. Нежные соцветия в ароматной чесночной оболочке получаются румяными и очень аппетитными.

Я часто готовлю такие розанчики к семейному обеду или как горячую закуску для гостей. Минимум ингредиентов — и на столе уже красуется ароматное, хрустящее блюдо.

Ингредиенты

Чтобы приготовить розанчики из цветной капусты в чесночном кляре вам потребуется:

Цветная капуста (небольшой кочан) — 1 шт

Мука — 1 стакан

Кукурузный крахмал — 1 ч/л

Вода — - по вкусу

Соль, перец, паприка молотая — - по вкусу

Чеснок — 2 зубчик

Растительное масло — - для жарки

Панировочные сухари — - по вкусу

Приготовление

Цветную капусту промойте, разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Затем откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть.

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Для кляра просейте муку в миску, добавьте кукурузный крахмал и постепенно вливайте воду, чтобы получилось тесто по консистенции как для блинов. Приправьте солью, перцем и паприкой, затем вмешайте чеснок. А если вам по душе яркий чесночный вкус, к таким закускам отлично подходит и чесночный хлеб по-итальянски.

В сковороде разогрейте растительное масло. Каждое соцветие обмакните в кляр, затем обваляйте в панировочных сухарях и обжаривайте до золотистой корочки. Готовые розанчики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и подавайте горячими со свежими овощами и зеленью.