Это сытный деревенский пирог с нежной тыквой, зеленью и адыгейским сыром. Мне особенно нравится, что рецепт получается домашним и очень понятным даже для спокойной семейной готовки.
Если хочется, рукколу можно заменить другой зеленью, а вкус сыра слегка варьировать в рамках того, что указано в рецепте. Если вам вообще близки такие домашние сочетания, загляните и в рецепт домашнего сыра с зеленью. Такой пирог хорош и тёплым, и уже немного остывшим.
Ингредиенты
Чтобы приготовить пирог с рукколой, тыквой и адыгейским сыром вам потребуется:
Приготовление
Просейте муку и добавьте соль. Отдельно смешайте тёплую воду, оливковое масло и яйцо, затем влейте эту смесь в муку.
Замесите тесто, сформируйте шар, накройте плёнкой и оставьте на 1 час.
Тыкву нарежьте ломтиками. Тесто раскатайте в круг так, чтобы хватило на бортики, и выложите в форму.
Разложите сверху тыкву, посолите и поперчите по вкусу.
Сверху распределите рукколу или другую зелень. Раскрошите адыгейский сыр, сбрызните начинку оливковым маслом и посыпьте тёртым пармезаном.
Если любите такие простые закусочные сочетания, потом можно подать к столу и брускетту — она хорошо поддержит общее настроение стола.
Подверните края теста, слегка прикрывая начинку. Выпекайте пирог 45 минут при 180 градусах до готовности.
Готовому пирогу дайте немного остыть и подавайте к столу. У нас дома он обычно исчезает очень быстро.
А если хочется в другой день приготовить что-то из той же уютной домашней выпечки, очень выручают пирожки на кефире с секретной начинкой.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.