Делюсь простым и очень удачным рецептом овощного пирога с чесноком. Он хорош и в тёплом виде, и когда немного остынет: начинка остаётся нежной, а тесто — хрустящим по краям.
Мне нравится, что здесь всё понятно и без лишних хлопот: готовое слоёное тесто, мягкий сыр и свежие овощи собираются в красивый и аппетитный пирог. Такой вариант отлично подходит и для семейного обеда, и для лёгкого ужина. А если вам по душе такие же овощные сочетания, загляните ещё в рулетики из баклажанов с фетой — вкус тоже очень летний и выразительный.
Ингредиенты
Чтобы приготовить овощной пирог с чесноком вам потребуется:
Приготовление
Слоёное тесто заранее разморозьте, если нужно, и раскатайте.
Форму для выпечки смажьте оливковым или сливочным маслом.
Переложите тесто в форму и наколите его вилкой в нескольких местах, чтобы оно не вздулось во время выпекания.
В миске разомните сыр, затем добавьте зелень и чеснок, пропущенный через пресс или хорошо растёртый. Если любите такие простые сырные сочетания, можно взять на заметку и домашний сыр с зеленью.
Баклажан и красный лук нарежьте тонкими кружками, а помидоры — кружками чуть толще.
Равномерно распределите сырную массу по тесту. Сверху выложите баклажаны, слегка вдавливая их в начинку, затем разложите кольца лука. Посолите и поперчите по вкусу.
Сверху выложите помидоры внахлёст, чтобы не оставалось просветов. Ещё немного посолите и поперчите, затем посыпьте сладким перцем, нарезанным мелкими кубиками. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут. Готовый пирог посыпьте нарезанным зелёным луком. Кстати, если вам нравятся помидоры с сыром и чесноком, попробуйте ещё закуску из помидоров с сыром и чесноком — очень удачное сочетание на каждый день.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.