Болгарский перец с морковью в пароварке

Name: Болгарский перец с морковью в пароварке
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Морковь 3 (шт); Лук красный 2 (шт); Болгарский перец 6 (шт); Вода 100 (мл); Соль 0.5 (ч/л)

Анна

2 сентября

Нежный болгарский перец с сочной морковно-луковой начинкой получается лёгким, ароматным и очень домашним. Я люблю подавать его как самостоятельное блюдо или с простым гарниром для семейного ужина.

Время приготовления60 мин

СложностьВысокая

КухняЕвропейская

Болгарский перец с морковью в пароварке — простое и удачное блюдо на каждый день. Начинка получается мягкой и сочной, а сами перцы сохраняют форму и приятный вкус.

Я часто готовлю такие перцы для семьи, когда хочется чего-то лёгкого, но сытного. Подавать их можно и отдельно, и вместе с любимым гарниром. А если любите овощные блюда с начинкой, загляните ещё в рецепт фаршированных шампиньонов — тоже очень удачный вариант для домашнего стола.

Ингредиенты

Чтобы приготовить болгарский перец с морковью в пароварке вам потребуется:

Морковь — 3 шт

Лук красный — 2 шт

Болгарский перец — 6 шт

Вода — 100 мл

Соль — 0.5 ч/л

Приготовление

Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Обжарьте на растительном масле, затем добавьте морковь, натёртую на крупной тёрке.

Посолите, при желании добавьте сахар по вкусу и тушите овощи около 5 минут до мягкости.

Болгарские перцы аккуратно очистите от семян и перегородок, стараясь сохранить их целыми. Наполните подготовленные перцы тушёной морковью с луком.

Если вам нравится сочетание овощей с морковью, потом можно попробовать и салат из баклажан с морковью — вкус получается яркий и очень домашний.

Переложите фаршированные перцы в пароварку и готовьте 30 минут. По желанию их можно не только готовить на пару, но и потушить, добавив помидоры или томатную пасту.