Пирожки на кефире с секретной начинкой

Name: Пирожки на кефире с секретной начинкой
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука (количества муки зависит от ее качества — ее может понадобиться больше или меньше) 500 (гр); Растительное масло 4 (ст/л); яйцо 1 (шт); Соль 0,5 (ч/л); Сахар 1 (ч/л); кефир 300 (гр); сода 0,5 (ч/л)

Александра

2 апреля

Когда вы приготовите это блюдо-попробуйте едокам предложить угадать, с чем они. Мои были приятно удивлены. Но секрет чуть позже.

Время приготовления60 мин

СложностьСредняя

КухняЕвропейская

Когда вы приготовите это блюдо-попробуйте едокам предложить угадать с чем они.Мои были приятно удивлены.Но секрет чуть позже.

Ингредиенты

Чтобы приготовить пирожки на кефире с секретной начинкой вам потребуется:

Мука (количества муки зависит от ее качества — ее может понадобиться больше или меньше) — 500 гр

Растительное масло — 4 ст/л

яйцо — 1 шт

Соль — 0,5 ч/л

Сахар — 1 ч/л

кефир — 300 гр

сода — 0,5 ч/л

Приготовление

Хорошо перемешайте кефир,яйцо,соль,сахар и масло.Просейте муку и соду.Замесите эластичное тесто и оставьте его на пол часа отдохнуть.

Отварите 2 картошки.Сделайте из нее пюре без жидкости.Натрите на терке 1 большую морковку,порежьте 1 большую луковицу.

Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.Добавьте натертые на терке соленые огурчики.Штук 5 средних.Готовить до испарения жидкости.Смешайте с пюре и остудите.Не забудьте поперчить и добавьте 0.5 ч.л. сахара Для баланса вкуса.Соль по вкусу.Все зависит от ваших огурцов.

А тесто уже отдохнуло и его можно разделать на 20 кусочков.Каждый раскатать овально.На овал положить начинку 1 ч.л. с горкой.Слепить пирожок,перевернуть его швом вниз и приплюснуть т. е. придать форму.

У меня получилось 25 штук.

Обжарить на растительном масле до легкого румянца.Складывая в емкость накрывайте ее полотенцем,чтобы капельки влаги не испортили внешний вид пирожков.