Зразы с начинкой из лука и яиц

Приготовьте все необходимые ингредиенты

Яйца мелко покрошить (я порезала яйца на мелкие кубики)

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета

Яйца и лук (масло, в котором он жарился не выливать, а добавить в эту начинку) перемешать. Посолить по вкусу.

В фарш добавить сырое яйцо, соль, перец, специи. Тщательно перемешать.

Из небольшого количества фарша сформировать лепешечку. Разровнять.

На середину лепешки выложить столовую ложку начинки из яиц

Сформировать котлету (аккуратно, чтобы начинка не вывалилась)

Обвалять зразу в панировочных сухарях или в муке

Выложить зразы на раскаленную сковороду швом вниз. Обжарить до румяной корочки с двух сторон.

Предлагаю подавать зразы со спагетти или картофельным пюре