Время приготовления
35 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Европейская
Я очень люблю готовить фаршированные макароны в духовке, когда хочется чего-то по-настоящему сытного и домашнего. Сочные помидоры и ароматный сыр делают блюдо особенно аппетитным, а мясная начинка получается нежной и насыщенной. Если вы любите макаронные блюда с мясом, попробуйте также макароны с фаршем по-флотски — просто, быстро и вкусно.
Важно выбрать спелые томаты — при запекании они отдают сок и делают макароны мягкими и сочными. А сыр можно взять как более пикантный, так и нейтральный — ориентируйтесь на вкус вашей семьи.
Ингредиенты
Чтобы приготовить макароны, фаршированные мясом, в духовке вам потребуется:
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты. Мясо промойте и пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. При желании можно использовать уже готовый фарш. Если предпочитаете блюда без запекания, вам может понравиться паста Фарфалле с ветчиной и зеленым горошком — она получается нежной и лёгкой.
Лук очистите и мелко нарежьте. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите лук и обжаривайте около 5 минут до мягкости. Добавьте фарш и готовьте ещё примерно 5 минут, разбивая комочки.
Вмешайте соевый соус и томатную пасту. Посолите и поперчите по вкусу, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 10 минут. Затем снимите с плиты и дайте начинке немного остыть. Для разнообразия попробуйте вместо классической запеканки приготовить макароны с сыром и яйцами — отличная идея для быстрого ужина.
В большой кастрюле вскипятите воду, подсолите и опустите макароны. После повторного закипания варите около 8 минут до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Аккуратно наполните ракушки мясной начинкой. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите фаршированные макароны. Сыр натрите на средней или крупной терке, помидоры нарежьте кружочками.
Разложите кружочки помидоров поверх макарон, равномерно распределяя их по форме. Посыпьте тертым сыром и запекайте при 180°C 20–30 минут до румяной корочки. Подавайте сразу, пока блюдо горячее и особенно ароматное.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(1)Mariya E
24 февраля
Отличный рецепт, выглядит очень аппетитно! Делала что-то похожее, но без соевого соуса. Интересно, как он влияет на вкус — делает мясо солонее или придаёт особый оттенок?