Я люблю такие блюда за их универсальность: здесь есть и мясо, и овощи, а готовится всё в одной форме. Фрикадельки из индейки получаются нежными, а брюссельская капуста при запекании становится мягкой внутри и слегка румяной снаружи. Если вам по душе подобные домашние блюда из духовки, попробуйте также запечённые "Ежики" — они такие же сочные и простые в приготовлении.
Мы часто готовим это блюдо на семейный ужин — дети с удовольствием едят аккуратные мясные шарики, а я радуюсь, что на столе есть ещё и полезные овощи.
Ингредиенты
Чтобы приготовить фрикадельки, запечённые в духовке с брюссельской капустой вам потребуется:
Приготовление
Подготовьте фарш: чеснок выдавите через пресс, лук натрите на мелкой тёрке и добавьте к индейке. Влейте сливки, приправьте солью и чёрным перцем, затем хорошо перемешайте и слегка отбейте массу. Сформируйте фрикадельки размером примерно с кочанчики брюссельской капусты.
Разогрейте сковороду на среднем огне с оливковым маслом. Обжарьте фрикадельки со всех сторон до румяной корочки, но не доводите до полной готовности. Переложите их в форму для запекания.
В той же сковороде обжарьте брюссельскую капусту в течение 3–5 минут, слегка посолив. Переложите её к фрикаделькам. Смешайте тёртые сыры, кефир, горчицу, прованские травы, орегано, базилик и немного соли — получится ароматная заливка. Если любите блюда с похожей кремовой текстурой, загляните в рецепт цветной капусты с куриным филе в сливочном соусе.
Равномерно распределите сырную смесь поверх фрикаделек и капусты, посыпьте кунжутом. Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, 20–25 минут до аппетитной золотистой корочки. Подавайте горячими.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.