Курица по-средиземноморски

Name: Курица по-средиземноморски
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Томаты (снять кожицу и мелко порезать) 400 (гр); Базилик свежий 1 (ст/л); Сахар 1 (ч/л); Вино красное сухое 40 (мл); Лист лавровый 1 (шт); Чеснок крупный 1 (зубчик); Курица (филе) 1 (кг); Оливки 100 (гр)

Анна

3 марта

Нежное куриное филе в ароматном томатном соусе с базиликом и оливками — простой и очень уютный ужин для всей семьи. Готовится быстро, а вкус получается по-настоящему ярким и насыщенным.

Время приготовления15 мин

СложностьСредняя

КухняСредиземноморская

Я очень люблю простые блюда с средиземноморским характером — когда минимум ингредиентов дают максимум вкуса. Эту курицу я часто готовлю в будние дни, потому что она не требует много времени и всегда получается удачной.

Особенно вкусно подавать её со спагетти: сочный соус прекрасно пропитывает пасту, а оливки и базилик добавляют яркий аромат.

Ингредиенты

Чтобы приготовить курица по-средиземноморски вам потребуется:

Томаты (снять кожицу и мелко порезать) — 400 гр

Базилик свежий — 1 ст/л

Сахар — 1 ч/л

Вино красное сухое — 40 мл

Лист лавровый — 1 шт

Чеснок крупный — 1 зубчик

Курица (филе) — 1 кг

Оливки — 100 гр

Приготовление

Куриное филе нарежьте на несколько порционных кусочков и обжарьте на сковороде до золотистой корочки, примерно 10 минут. Мясо должно слегка подрумяниться со всех сторон. А летом я люблю готовить мясо на гриле — тогда оно получается как в курином шашлыке «Нежный».

Добавьте к курице подготовленные томаты, вино, сахар, измельчённый чеснок и лавровый лист. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, перемешайте и накройте крышкой. Тушите до мягкости филе, ориентируясь на размер кусочков. В конце удалите лавровый лист.

В самом конце добавьте свежий базилик и выключите плиту. Подавайте курицу с отваренными спагетти, посыпав сверху нарезанными оливками. Соус прекрасно пропитывает пасту — у нас дома это блюдо исчезает со стола очень быстро.