Домашнее жаркое из свинины

Name: Домашнее жаркое из свинины
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина 700 (гр); Картофель 1 (кг); Морковь 2 (шт); Лук красный 1 (шт); Перец болгарский 1 (шт); Перец чили 1-2 (шт); Помидор 1 (шт); Чеснок 2 (долька); Лавровый лист 2 (шт); Специи 1 (ч/л); Зелень - (по вкусу); Вино сухое 1 (ст/л); Томатная паста 1-2 (ст/л); Вода 1 (стакан)

Анна

28 марта

Ароматное домашнее жаркое со свининой и овощами — сытное и по-настоящему уютное блюдо для всей семьи. Готовлю его, когда хочется простого, но очень вкусного обеда.

Время приготовления40 мин

СложностьСредняя

КухняЕвропейская

Домашняя кухня для меня — это всегда про тепло, заботу и аромат, который собирает всех за столом. У каждой хозяйки есть свои секреты жаркого, и я с радостью делюсь вариантом, который особенно любят в моей семье.

Это простой и понятный рецепт со свининой и овощами, который получается насыщенным, мягким и очень аппетитным. Дети всегда просят добавку, а муж говорит, что вкус напоминает ему детство. Если вам нравится подобный формат блюда, попробуйте также жаркое из говядины — оно готовится схожим способом, но с иным, более насыщенным мясным вкусом.

Ингредиенты

Чтобы приготовить домашнее жаркое из свинины вам потребуется:

Свинина — 700 гр

Картофель — 1 кг

Морковь — 2 шт

Лук красный — 1 шт

Перец болгарский — 1 шт

Перец чили — 1-2 шт

Помидор — 1 шт

Чеснок — 2 долька

Лавровый лист — 2 шт

Специи — 1 ч/л

Зелень — - по вкусу

Вино сухое — 1 ст/л

Томатная паста — 1-2 ст/л

Вода — 1 стакан

Приготовление

Овощи тщательно вымойте и очистите. Свинину при необходимости разморозьте и подготовьте к нарезке.

Морковь нарежьте аккуратными кубиками среднего размера.

Красный лук также нарежьте кубиками или небольшими кусочками.

Картофель, помидор и болгарский перец нарежьте кубиками. Острый перец нарежьте кольцами, а чеснок — тонкими пластинками.

Свинину нарежьте небольшими порционными кусочками, чтобы она равномерно приготовилась.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте подготовленные ингредиенты до лёгкой румяности. Для любителей более пряных сочетаний можно вдохновиться рецептом куриных голеней Карри — специи оттуда отлично подойдут и к свинине, если вы хотите добавить восточные нотки.