Name: Тушеные овощи с сосисками
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 8 (шт); Лук 1 (шт); Морковь 1 (шт); Кочан белокочанной капусты 0.5 (шт); Сосиски 10 (шт); Томатная паста 2 (ст/л); Вода - (по вкусу); Лавровый лист 3 (шт); Перец черный молотый - (по вкусу); Соль - (по вкусу)

Тушеные овощи с сосисками — очень уютное и понятное блюдо на каждый день. Его легко приготовить дома даже без большого кулинарного опыта, а результат получается сытным и по-настоящему домашним.

Мне нравится, что здесь все просто: обжариваем овощи, добавляем картофель, сосиски и немного томатной пасты, а дальше блюдо спокойно доходит под крышкой. Если вам по душе такие же простые домашние сочетания, загляните еще в солянку с сосисками и кукурузой — тоже очень удачный вариант на каждый день. Именно такие рецепты особенно выручают в будни.

Приготовление

Лук нарежьте перьями и обжарьте на подсолнечном масле до мягкости.

Морковь натрите на крупной терке и тоже слегка обжарьте на подсолнечном масле.

Капусту тонко нашинкуйте, переложите в глубокую сковороду и немного обжарьте. Если любите блюда с капустой, возьмите на заметку и ленивые голубцы — тоже очень семейный и удобный вариант.

Переложите обжаренные лук, морковь и капусту в казан.

Добавьте к овощам картофель, нарезанный кубиками.

Следом добавьте сосиски, нарезанные кружочками.

Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист.

Добавьте томатную пасту и влейте воду так, чтобы она доходила примерно до половины содержимого. По такому же домашнему принципу готовится и жаркое из говядины, если хочется более мясной вариант ужина.