Рулетики из говядины "По гречески"

Наконец-то купила конкурсные ингредиенты и приготовила блюдо на конкурс "Виртуоз".

Осталось уже меньше недели до окончания конкурса, но я надеюсь, что мое блюдо вам понравиться и вы будете за меня голосовать!

60 мин
Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить Рулетики из говядины "По гречески", вам потребуется:

Соль по вкусу
Оливковое масло (для жарки) по вкусу
Сухое красное вино 150 мл
Петрушка нарезанная 7 ст/л
Сыр Фета 200 гр
Помидоры мясистые 3 шт
Говядина 1 кг
Перец черный молотый по вкусу
Хмели-сунели по вкусу
Миндаль 100 гр

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

1
Рулетики из говядины

Берем говядину и режем на порционные шницели примерно по 125 грам каждый

2
Рулетики из говядины

Шницели хорошо отбить, посолить, поперчить и дать немножко приправы хмели-сунели.

3
Рулетики из говядины

В миске раздавить вилкой сыр фета.

4
Рулетики из говядины

Нарезать петрушку (не очень мелко)

5
Рулетики из говядины

Смешать сыр фета с петрушкой. Это и будет первая наша начинка. Для второй начинки будем использовать брусочки болгарского перца и голландского сыра.

6
Рулетики из говядины

Полученной массой из сыра фета намазать каждый кусочек мяса.

7
Рулетики из говядины

На другой кусочек выкладываем болгарский красный перец и сыр голландский (или любой другой твердый сыр по вкусу)

8
Рулетики из говядины

Шницели свернуть в рулетики и скрепить зубочистками.

9
Рулетики из говядины

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем рулетики со всех сторон.

10
Рулетики из говядины

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, и крупно их нарезать. Можно брать большые мясистые помидоры. у меня были маленькие черри, они более сладкие,получилось тоже очень вкусно.

11
Рулетики из говядины


12
Рулетики из говядины

Добавляем к помидорам вино и немножко оливкового масла.

13
Рулетики из говядины

В эту смесь выкладываем рулетики и тушить все под крышкой около 25 минут. Мясо время от времени переворачивать. При необходимости добавить еще немного вина. В конце блюдо посолить и поперчить.

14
Рулетики из говядины

Тем временем на сковороде поджарить мигдаль.

15
Рулетики из говядины

Сначала на тарелку выкладываем немножко помидоров, потом наш рулетик. Сверху присыпаем натертым миндалем. Подаем с соусом из оливок. Так как я не люблю оливки, подала из соусом с болгарским перцем.

Вторые блюда с мясом Рагу с печенью и овощами

Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.

Вторые блюда с мясом Мясные кексы с овощами

Мясные кексы с вкусноц овощной начинкой. У меня была "мексиканская смесь": морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец, лук, фасоль

Вторые блюда с мясом Куриные нагетсы в кокосовой панировке

Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.

Вторые блюда с мясом Рагу с печенью и овощами

Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.

Вторые блюда с мясом Мясные кексы с овощами

Мясные кексы с вкусноц овощной начинкой. У меня была "мексиканская смесь": морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец, лук, фасоль

Вторые блюда с мясом Куриные нагетсы в кокосовой панировке

Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.

Вторые блюда с мясом Гуляш из свинины с брокколи

Очередной рецепт, родившийся совершенно случайно :) очень вкусно! Подавать лучше с рисом.

Вторые блюда с мясом Домашние сосиски

Домашние сосиски - полезная и вкусная альтернатива магазинным.

Вторые блюда с мясом Лазанья

Наш любимый рецепт лазаньи

Вторые блюда с мясом Соте из курицы с овощами

Соте - это тушенные в бульоне или приваренные в собственном соку овощи, или овощи с мясом.

Вторые блюда с мясом Плов

Простой рецепт плова, по которому я готовлю уже много лет :)

Вторые блюда с мясом Куриная печень с грибами и рисом

Частое блюдо на нашем столе.Легко, просто, сытно :)

Вторые блюда с мясом Ароматные жареные крылышки с паприкой

Как же я люблю маринованные жареные куриные крылышки, это очень и очень вкусненько :)

Вторые блюда с мясом Жюльен

Вкусно-вкусно-вкусно! Обожаемый мною рецепт жульена без грибов, делюсь!

Вторые блюда с мясом Телятина на гриле

Телятину на гриле подавала с гречкой и салатом с синей капусты с оливковым маслом

Вторые блюда с мясом Запеченные котлеты

Котлеты получились из оставшагося фарша после приготовления дюшбары ))))Очень вкусные!

Вторые блюда с мясом Вок (Китайская лапша в коробочках)

Попробуйте приготовить китайскую лапшу с курицей в домашних условиях - это очень просто :)

Вторые блюда с мясом Запеченная курица

Обычно я не запекаю курицу, так как ее неудобно готовить и есть )))Но такая курочка мне понравилась, несмотря на видимую простоту приготовления )))

Вторые блюда с мясом Рис со свининой

Блюд на подобие плова! Очень вкусно!

Вторые блюда с мясом Куриные отбивные в ореховой панировке

Наивкуснейшие отбивные из курицы с ореховым послевкусием

Вторые блюда с мясом Поджарка из свинины с болгарским перцем

Одно из моих любимых блюд из свинины. Вкусно, ароматно и очень просто в приготовлении!

Вторые блюда с мясом Куриная печень "Красавица Востока"

Очень интересный рецепт куриной печенки в необыкновенно вкусном соусе

Вторые блюда с мясом "Медвежья лапа" с курятиной

Минимум затрат и времени - и вкусно блюдо для вашего праздничного или повседневного стола готово.

Вторые блюда с мясом Мясо на завтрак

Мы уже давно не покупаем магазинное мясо к завтраку. Легче, экономнее и вкуснее  сделать свое) 

Вторые блюда с мясом Картошка с копченой подчеревкой

Картошка по этому рецепту получаеться очень вкусная и сочная

Вторые блюда с мясом Мясо по-грузински

По этому рецепту получается очень ароматное мясо, обожаю!

Вторые блюда с мясом Тушеное говяжье сердце с подливой

Времени на приготовление уходит приблизительно полтора часа в том случае, если взять телячье сердце, мясо молодое и потому готовится быстрее. 

Вторые блюда с мясом Свинина, тушенная с черносливом

Очень люблю это сочетание мяса с черносливом

Вторые блюда с мясом Гречка с мясом по-купечески

Возможно, вы когда-нибудь готовили "Магги на второе для гречки по-купечески". Нам такая гречка очень нравится, но намного полезнее ее приготовить самому, без готовых, напичканных гадостью, приправ!

Вторые блюда с мясом Котлетки с сыром

Рецепт очень простой, но в тоже время очень вкусный!

Вторые блюда с мясом Печень в сметане с квашенной капустой

Печень с грибами и капустой - очень необычное и вкусное сочетание

Вторые блюда с мясом Говядина с розмарином и петрушкой

Тушеная говядина с розмарином- ароматно и очень вкусно!