Рецепт - Говядина "По гречески" с фото приготовления

Время приготовления60 мин

СложностьСредняя

КухняЕвропейская

Наконец-то купила конкурсные ингредиенты и приготовила блюдо на конкурс "Виртуоз".

Осталось уже меньше недели до окончания конкурса, но я надеюсь, что мое блюдо вам понравиться и вы будете за меня голосовать!

Приготовление

1

Берем говядину и режем на порционные шницели примерно по 125 грам каждый

2

Шницели хорошо отбить, посолить, поперчить и дать немножко приправы хмели-сунели.

3

В миске раздавить вилкой сыр фета.

4

Нарезать петрушку (не очень мелко)

5

Смешать сыр фета с петрушкой. Это и будет первая наша начинка. Для второй начинки будем использовать брусочки болгарского перца и голландского сыра.

6

Полученной массой из сыра фета намазать каждый кусочек мяса.

7

На другой кусочек выкладываем болгарский красный перец и сыр голландский (или любой другой твердый сыр по вкусу)

8

Шницели свернуть в рулетики и скрепить зубочистками.

9

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем рулетики со всех сторон.

10

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, и крупно их нарезать. Можно брать большые мясистые помидоры. у меня были маленькие черри, они более сладкие,получилось тоже очень вкусно.

11

12

Добавляем к помидорам вино и немножко оливкового масла.

13

В эту смесь выкладываем рулетики и тушить все под крышкой около 25 минут. Мясо время от времени переворачивать. При необходимости добавить еще немного вина. В конце блюдо посолить и поперчить.

14

Тем временем на сковороде поджарить мигдаль.

15

Сначала на тарелку выкладываем немножко помидоров, потом наш рулетик. Сверху присыпаем натертым миндалем. Подаем с соусом из оливок. Так как я не люблю оливки, подала из соусом с болгарским перцем.