Свинина с яблоками "Гармошка"

nat

3 апреля

Это не сложный рецепт,пусть вас не пугает время приготовления)))Основное время уходит на маринование мяса (лучше на ночь или с утра,если мясо будите готовить вечером) для конкурса

Время приготовления

840 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Это вкусный и несложный рецепт, пусть вас не пугает время приготовления)))Основное время уходит на маринование мяса (лучше на ночь или с утра,если мясо будите готовить вечером)

Ингредиенты

Чтобы приготовить свинина с яблоками "гармошка" вам потребуется:

чеснок — по вкусу

мед — 2-3 ст/л

лимон — 1 шт

яблоки (лучше кислые) — 5 шт

Шея свинная — 1-1,5 кг

сухой тимьян — 1 ч/л

соль — по вкусу

Приготовление

Выжать сок 1 лимона. (желательно чтобы не попали косточки, они дают горечь)

3 яблока натереть на терке или измельчить в блендере, смешать с соком лимона

2 яблока очистить от сердцевины и нарезать колечками

Взять ровный кусок свинины (лучше шею), на мясе сделать надрезы, не дорезая 1 см.
Смазать его снаружи и обязательно разрезы смесью из яблока с лимоном
Положить в глубокую миску,накрыть пленкой , поставить в холодильник и оставить мариноваться около 12 часов
Перед запеканием духовку нагреть до 190*, мясо переложить в форму для запекания, посолить и в разрезы вставить колечки яблок,смазать чесночным соусом
В форму налить немного воды и накрыть фольгой
Запекать около 90 минут, через 60 минут снять фольгу