Перец фаршированный

Фарш смешать с недоваренным рисом. ( фарш берите на свой вкус, у меня свинина + говядина). Посолить, поперчить.

Перец не крупный, можно цветной, можно одноцветный очистить от семян, помыть и залить на несколько минут кипятком (чтобы вышла горечь)

Приготовить овощи для зажарки: лук, помидоры мелко нарезать, морковь натереть на терке. 

Перец нафаршировать и выложить на противень.

Залить подливой: на сковороде обжарить лук, морковь, помидоры, если остался, можно добавить фарш, затем  положить томат и добавить не много бульона или воды. Противень закрыть фольгой и запекать в духовке 30 минут при  t 200*, затем фольгу снять и запекать еще минут 15, до полной готовности.

Подавать со сметаной. Приятного аппетита!