Рецепт - Пельмени с фото приготовления

Время приготовления

100 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Мы любим кушать пельмени с маслом и уксусом, но некоторые любят со сметаной или с разными соусами.

Приготовление

1

Приготовить тесто.

Муку просеять, в середине сделать углубление. Разбить яйцо вилкой, добавить щепотку соли и , добавляя небольшими порциями воду, замесить тесто. Тесто не должно прилипать к рукам.

Оставить тесто при комнатной температуре, а за это время приготовить фарш для пельменей.

2

Пропустить мясо вместе с луком через мясорубку, добавить специи и немного воды, чтобы пельмени получились сочными.

3

Слепить пельмени и разложить их на разделочной доске. Пельмени можно варить сразу или заморозить в морозилке. В кастрюлю налить воду, посолить, добавить лавровый лист, довести до кипения и, по желанию, дать покипеть 5 минут (чтобы ароматизировать воду для пельменей).

В кипящую воду положить пельмени, быстро перемешать ложкой, чтобы пельмени не слиплись и не прилипли к дну кастрюли.
Довести до кипения и после того как пельмени всплывут, варить около 7-10 минут, до готовности.
Шумовкой вынуть пельмени, выложить на блюдо, а сверху полить сливочным маслом.