Голубцы в духовке

n

nat

11 апреля

0

Этот рецепт голубцов готовлю уже много лет, обязательно попробуйте и вы.
Голубцы в духовке

Время приготовления

90 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Этот рецепт голубцов готовлю уже много лет, обязательно попробуйте и вы.

Ингредиенты

Чтобы приготовить голубцы в духовке вам потребуется:

Приготовление

1

Сначала готовим капустные листья. У капусты (лучше рыхлой) вырезаем кочерыжку и ложим в кипящую воду, кочерыжкой вниз. Варим 5 минут Переворачиваем капусту и варим еще минуты  3. Аккуратно достаем и отделяем размягшие листья. Если надо процедуру повторяем. Готовые листья разрезаем пополам, вырезав толстую середину. При необходимости листья отбить.

2

Рис промыть, залить кипятком и дать постоять 15-20 минут. (можно проварить до полуготовности)

3

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней терке. Обжарить на растительном масле. Для начинки смешать фарш, рис, половину зажарки. Посолить, поперчить, добавить специи. Хорошо вымешать. 

4

Во вторую половину зажарки добавить томат, сметану, овощной бульон (от листьев), прокипятить 5 минут

5

На капустный лист кладем столовую ложку начинки и сворачиваем конвертом. Укладываем на противень или в форму для запекания.(лучше с высокими бортиками). Накрываем фольгой и запекаем минут 40 при t=180* , снимаем фольгу и запекаем еще минут10-15. По желанию можно добавить бульон, чтобы было больше подливы. Подавать в горячем виде со сметанной или майонезом.

Приятного аппетита!

Комментарии

К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария.