Мясные рулеты под сметанно-ореховым соусом.

Шикарный рецепт рулетиков как на праздничный стол, так и на каждый день

60 мин
Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить Мясные рулеты под сметанно-ореховым соусом., вам потребуется:

сметана (или сливки) 200 гр
яйцо (вареное) 2 шт
лук 1 шт
сыр 150 гр
грибы (я взяла шампиньоны) 500 гр
свинина или телятина(филе) 700 гр
грецкие орехи(измельченные) 50 гр
соль,перец, специи по вкусу
растительное масло для жарки по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

1
Мясные рулеты под сметанно-ореховым соусом. - приготовление, шаг 1

Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите и поперчите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.

2
Мясные рулеты под сметанно-ореховым соусом. - приготовление, шаг 2

Для начинки:

1) грибы очистить нарезать и обжарить с луком, до испарения жидкости.

2)яйца отварить, почистить. Нарезать или натереть.

3)сыр натереть

Все измельчить блендером в однородную массу. Если блендера нет , то все продукты резать и тереть мелко.

3
Мясные рулеты под сметанно-ореховым соусом. - приготовление, шаг 3

Ложку начинки выкладываем на мясо и разравниваем, не доходя до краев. 

Сворачиваем, формируя рулетик, скалываем зубачисткой.

Обжариваем на сковороде до образования корочки. Сначала со стороны шва, затем с другой стороны

4
Мясные рулеты под сметанно-ореховым соусом. - приготовление, шаг 4

Для соуса смешиваем измельченные орехи со сметаной. (сыну очень хотелось добавить кунжутные семена, они не обязательны). Если берете сметану, то можно добавить чуть сахара, чтобы не кислила. Солим, перчим, добавляем приправу для мяса, зелень(по желанию)

Обжаренные рулеты выкладываем в форму для запекания,(зубочистки можно снять.) Заливаем соусом, доливаем стакан воды.  Запекаем 30-40 минут до готовности.(в начале можно накрыть форму фольгой, а потом убрать и подрумянить верх. А то у меня сильно зарумянились). Подавать горячими с гарниром на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Вторые блюда с мясом Мясо на завтрак

Мы уже давно не покупаем магазинное мясо к завтраку. Легче, экономнее и вкуснее  сделать свое) 

Вторые блюда с мясом Картошка с копченой подчеревкой

Картошка по этому рецепту получаеться очень вкусная и сочная

Вторые блюда с мясом Мясо по-грузински

По этому рецепту получается очень ароматное мясо, обожаю!

Вторые блюда с мясом Мясо на завтрак

Мы уже давно не покупаем магазинное мясо к завтраку. Легче, экономнее и вкуснее  сделать свое) 

Вторые блюда с мясом Картошка с копченой подчеревкой

Картошка по этому рецепту получаеться очень вкусная и сочная

Вторые блюда с мясом Мясо по-грузински

По этому рецепту получается очень ароматное мясо, обожаю!

Вторые блюда с мясом Тушеное говяжье сердце с подливой

Времени на приготовление уходит приблизительно полтора часа в том случае, если взять телячье сердце, мясо молодое и потому готовится быстрее. 

Вторые блюда с мясом Свинина, тушенная с черносливом

Очень люблю это сочетание мяса с черносливом

Вторые блюда с мясом Гречка с мясом по-купечески

Возможно, вы когда-нибудь готовили "Магги на второе для гречки по-купечески". Нам такая гречка очень нравится, но намного полезнее ее приготовить самому, без готовых, напичканных гадостью, приправ!

Вторые блюда с мясом Котлетки с сыром

Рецепт очень простой, но в тоже время очень вкусный!

Вторые блюда с мясом Печень в сметане с квашенной капустой

Печень с грибами и капустой - очень необычное и вкусное сочетание

Вторые блюда с мясом Говядина с розмарином и петрушкой

Тушеная говядина с розмарином- ароматно и очень вкусно!

Вторые блюда с мясом Свиная корейка с травами

Ароматная сочная свинина с травами

Вторые блюда с мясом Филе индейки со сливочным соусом и ароматными травами

Очень вкусное ароматное блюдо из индейки! Подаю с рисом.

Вторые блюда с мясом Сливочно-соевая курица

Очень ароматная и сочная курочка

Вторые блюда с мясом Отбивные из свинины

Классический рецепт отбивных из свинины в панировке

Вторые блюда с мясом Жаркое с индейкой

Благодаря необычному сочетанию ингредиентов в этом блюде, оно имеет потрясающий вкус и аромат.  Индейка - диетическое мясо, а с добавлением овощей и приправ оно становиться очень вкусным и ароматным.

Вторые блюда с мясом Мясной бризоль с овощной начинкой

Очень пикантное блюдо из фарша, советую попробовать

Вторые блюда с мясом Закуска из куриных крылышек

Простой рецепт куриных крыльев

Вторые блюда с мясом Курица с апельсинами

Ароматная и сочная курица с апельсинами

Вторые блюда с мясом Курица,фаршированная гречкой и зернами граната

Очень интересный рецепт на праздничный стол

Вторые блюда с мясом Мясо в "шубе" под ореховой корочкой

Свинина с картофелем и грибами с орехами - очень интересный и вкусный рецепт

Вторые блюда с мясом Свинина с белыми грибами в сливочно-ореховом соусе

Свинина с грибами - очень вкусное блюдо. Я его готовлю чуть ли не на каждый праздник. И это блюдо расходится очень быстро. Надеюсь, и вам понравится это блюдо :)

Вторые блюда с мясом Курица в апельсиново-медовом соусе

Очень вкусная ароматная курица в интересном маринаде

Вторые блюда с мясом Отбивная "Праздничная"

Вкуснейшая отбивная по моему любимому рецепту

Вторые блюда с мясом Свинина по-китайски (в мультиварке)

Очень интересный рецепт из свинины

Вторые блюда с мясом Курица с гречкой под сметанно-грибным соусом (в духовке)

Интересный рецепт гречки с вкуснейшим соусом, попробуйте!

Вторые блюда с мясом Окорочка "под шубой"

Рецепты приготовления окорочков мои любимые - готовится просто, но всегда получается невероятно вкусно

Вторые блюда с мясом Запеченные пельмени

Рецепт простой и оригинальный. Если вам надоели обычные пельмени - попробуйте приготовить их так!

Вторые блюда с мясом Плов в мультиварке

Простой рецепт плова в мультиварке