Свиной рулет в медово-апельсиновом соусе

Name: Свиной рулет в медово-апельсиновом соусе
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: мед 2 (ст/л); апельсин (большой) 1 (шт); соль,перец, специи для мяса (по вкусу); сыр 100 (гр); орехи 50 (гр); грибы 300 (гр); Свинина (шея) 700 (гр); соевый соус 2 (ст/л)

nat

21 апреля

Сочный ароматный рулет из свинины

Свиной рулет в медово-апельсиновом соусе

Время приготовления90 мин

СложностьСредняя

КухняЕвропейская

Сочный ароматный рулет из свинины

Ингредиенты

Чтобы приготовить свиной рулет в медово-апельсиновом соусе вам потребуется:

мед — 2 ст/л

апельсин (большой) — 1 шт

соль,перец, специи для мяса — по вкусу

сыр — 100 гр

орехи — 50 гр

грибы — 300 гр

Свинина (шея) — 700 гр

соевый соус — 2 ст/л

Приготовление

Свиную шею разрезать вдоль, не дорезая до конца 2-3см.Чтобы получилась книжка. Мясо хорошо отбить, посолить, поперчить,посыпать специями. Скрутить и убрать на 3-4 часа в холодильник.

Достаем мясо.,разворачиваем. Орехи измельчить в блендере. Посыпаем мясо орехами.

Грибы режем и пару минут тушим с небольшим количеством масла.Остужаем и вылаживаем на орехи.
Сыр режем пластинами и кладем на грибы

Сворачиваем рулет, туго обматываем ниткой. Смазываем растительным маслом и заворачиваем в два слоя фольги. Заворачиваем так, чтобы потом вы могли легко открыть верх и чтобы жидкость не вытекала.Запекаем в заранее нагретой духовке около1 часа.

Для соуса смешиваем цедру и сок одного апельсина, соевый соус и мед. Ставим смесь на печку и варим минут 10.

Через час достаем мясо открываем верх и поливаем соусом наш рулет. Запекаем еще 20-30 минут, переодически поливая соком. Достаем наш рулет и даем постоять 10-15 минут, нарезаем порционно. Гарнир по желанию.
Приятного аппетита!