Свинина, тушенная с черносливом

Мясо нарезать кусочками (не мелкими), обсушить. Немного обвалять в муке (лишнюю стряхнуть). Обжарить с двух сторон до корочки.

Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу и обжарить минут 5-7

Чернослив промыть в теплой воде, разрезать пополам. Выложить к мясу. Добавить воду, соль, перец и специи по вкусу. Тушить при закрытой крышке на слабом огне 30-40 минут. Помешивая и при необходимости доливать воду. В конце можно добавить сметану или сливки и протушить еще минут 5.

 Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!