Тушеное говяжье сердце с подливой

Е

Екатерина

24 апреля

0

Времени на приготовление уходит приблизительно полтора часа в том случае, если взять телячье сердце, мясо молодое и потому готовится быстрее. 
Тушеное говяжье сердце с подливой

Время приготовления

90 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Времени на приготовление уходит приблизительно полтора часа в том случае, если взять телячье сердце, мясо молодое и потому готовится быстрее. 

Ингредиенты

Чтобы приготовить тушеное говяжье сердце с подливой вам потребуется:

Приготовление

1
Шаг 1

Сердце моем, обсушиваем и нарезаем кубиками. Солим и обжариваем на разогретом масле. Сердце даст очень много сока.

2
Шаг 2

Когда примерно половина сока выкипит, посыпаем мясо мукой и обжариваем еще 1-2 минуты.

3
Шаг 3

После чего куски сердца перекладываем в неглубокую кастрюлю.

4
Шаг 4

В сковороду наливаем немного воды, доводим до кипения и получившееся процеживаем через сито в кастрюлю с сердцем.

5
Шаг 5

Отдельно на сковороде обжариваем нарезанный лук, прибавляем томат-пюре, 2 лавровых листа и немного воды. Доводим до кипения и выливаем в кастрюлю с сердцем.

6
Шаг 6

Тушим все на слабом огне около часа постоянно помешивая до готовности.

7
Шаг 7

Приятного аппетита!

Комментарии

К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария.