Картофель в сметане

Морковь натереть на терке

Лук измельчить

 В небольшом казанке на растительном масле обжарить лук, добавить морковь, жарить, помешивая, 3 минуты

Добавить крупно нарезанный картофель, специи и соль.

Все перемешать и обжарить в течении 5 минут

Добавить 2 ст. ложки сливочного масла и немного воды. Перемешать, накрыть крышкой и держать на огне почти до полного размягчения картфоеля

Добавить сметану, перемешать и держать на огне порядка 4 минут.

За 2 минуты до готовности добавить к картофелю измельченный укроп и зубчик чеснока.

Перед подачей можно посыпать свежей зеленью