Кокосовый "кухен"

Вам понадобится:

 Для теста:

1 яйцо 

 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока) 

 3/4 стакана сахара 

 10 г разрыхлителя 

 1,5 стакана муки 

Для посыпки:

 3/4 стакана сахара
 100 гр кокосовой стружки

Для заливки:

200 гр сливок 10 - 20 %

Способ приготовления:

1.Все ингредиенты для теста смешать и вылить в форму

2.Смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1пакетиком ванильного сахара.Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста

3.Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут(зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).

4.Сделать в пироге дырочки зубочисткой и равномерно полить сливками