Рулетики с грибами из слоёного теста

Бездрожжевое  слоёное тесто(500 гр.в рулоне)

 

Начинка:мелко порезать лук,обжарить его на растительном масле,добавить  туда предварительно отваренные  порезанные грибы( шампиньоны).Всё это малость на сковороде поджарить,чтоб выпарилась лишняя влага( иначе тесто  намокнет и будет разваливаться).Добавить горсть натёртого сыра( для связки),посолить,остудить.
Развернуть  рулон и капельку раскатать в длину на столе,посыпанном мукой..(так больше рулетиков будет)
Выложить начинку,свернуть в длинный рулет и нарезать как колбасу(каждый кусочек толщиной  3 см.)
Рулетики выложить на противень,застеленный бумагой для выпечки,обмазать взбитым яичком и сверху присыпать натёртым сыром ( на мелкой терке).
Выпекать при т.180 гр до зарумянивания.