Этот морковный бенто-торт — один из тех десертов, которые радуют и вкусом, и внешним видом. Коржи получаются мягкими, с приятной медовой ноткой и кусочками орехов, а крем — нежным и гладким. Если вам нравится такая домашняя выпечка, советую сохранить и морковный торт с кремом из маскарпоне — у него похожее настроение, но подача уже совсем другая.
Мне особенно нравится украшать такой торт сезонными фруктами: каждый раз он выглядит немного по-новому. Рецепт совсем не сложный, а результат получается очень нарядным.
Ингредиенты
Чтобы приготовить морковный бенто-торт с фруктами вам потребуется:
Приготовление
Натрите холодное сливочное масло на крупной терке и смешайте его с морковью.
Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, мед и орехи. Тщательно перемешайте до однородности.
Отдельно взбейте яйца с сахаром до густой и воздушной массы.
Аккуратно введите взбитые яйца в морковную массу и быстро перемешайте. Переложите тесто в смазанную маслом форму диаметром 20 см с высокими бортиками и выпекайте при 170 градусах около 1 часа.
Готовый корж достаньте из духовки и полностью остудите. Затем аккуратно разрежьте его вдоль на две части.
Для крема соедините маскарпоне, сливки и сгущенное молоко. Взбивайте миксером около 1 минуты, пока масса не станет однородной. Половиной крема смажьте один корж, накройте вторым и распределите оставшийся крем сверху.
Посыпьте торт какао через сито, украсьте по своему вкусу и уберите в холодильник на 1–2 часа. Если любите эффектные фруктовые украшения, загляните еще в торт «Шпинат, малина, инжир» — там тоже можно подсмотреть красивую подачу.
Я украсила торт инжиром, персиком и виноградом. Получилось очень красиво и по-осеннему уютно.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
18 апреля
Какой уютный тортик получился. Подскажите, пожалуйста, морковь после терки нужно отжимать или класть как есть? Боюсь, что корж будет слишком влажный. Кто уже пробовал, поделитесь.
Mariya E
18 апреля
Какой уютный тортик получился. Подскажите, пожалуйста, морковь после терки нужно отжимать или класть как есть? Боюсь, что корж будет слишком влажный. Кто уже пробовал, поделитесь.