Паштет «Совершенная нежность»

В
Веточка
2
Предлагаю вам очень простой и вкусный рецепт паштета из куриной печени
Время приготовления30 мин
СложностьСредняя
КухняЕвропейская

Ингредиенты:

  • Печень (советую куриную) – 0,5 кг
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Грибы (лучше шампиньоны) -100 гр.
  • Сливки – 50 гр.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Перец черный, красный, соль по вкусу
  • Растительное масло

 

Способ приготовления:

  • Грибы измельчить и обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом
  • Печень порезать на маленькие кусочки
  • Лук измельчить, морковь натереть на мелкой терке
  • На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить лук в течении 2-3 минут, добавить морковь. Потушить 1 минуту. Добавить печень
  • Поперчить, посолить и жарить на небольшом огне, постоянно помешивая до готовности (5-6 минут)
  • Остудить, добавить сливочное масло, обжаренные грибы
  • Все прокрутить через мясорубку или измельчить в комбайне
  • Добавить сливки. Все тщательно перемешать.

Паштет намазать на ломтики свежего белого хлеба. Украсить веточкой укропа.

Комментарии

(2)
L
Lizok

Обожаю печенку! Домашний паштет - блаженство!Спасибо за рецепт!

Галина

и я тоже люблю.