Я подробно покажу, как приготовить румяные пирожки с картофелем и мясом на домашнем дрожжевом тесте. Начинка получается сытной, ароматной и очень уютной по вкусу — именно такие пирожки всегда собирают домашних за столом.
Их можно подать как самостоятельное блюдо, особенно с чашкой горячего бульона, а можно взять на завтрак или перекус. Если любите такую домашнюю выпечку с несладкой начинкой, сохраните себе еще и колбасу в тесте по-ленинградски — тоже очень удачный вариант для сытного перекуса.
При желании начинку легко дополнить любимыми специями или зеленью, если вам так нравится больше.
Ингредиенты
Чтобы приготовить пирожки с картофелем и мясом вам потребуется:
Приготовление
Для теста в теплую воду добавьте сахар и 2 столовые ложки муки, затем раскрошите дрожжи. Перемешайте и оставьте в тепле, пока сверху не появится пенная шапочка.
После этого введите растительное масло, соль и оставшуюся муку, замесите мягкое тесто. Оставьте его в теплом месте на 15 минут.
Для начинки очистите картофель и натрите его на крупной терке. Добавьте свиной фарш, посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте до однородности.
Разделите тесто на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатайте, выложите в центр примерно по 2 столовые ложки начинки и слепите пирожки треугольной формы.
Переложите пирожки на противень, смазанный маслом, и оставьте в теплом месте на 30 минут для расстойки. Затем смажьте их яичным желтком и посыпьте семенами льна.
Выпекайте пирожки в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, до румяной корочки. Готовые пирожки немного остудите и подавайте к столу. А если нужен еще один быстрый вариант несладкой выпечки, очень выручают булочки-пиццы за 15 минут.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.