Вот и делюсь замечательным рецептом колбасы, готовила по этому рецепту несколько раз - очень люблю.
Ингредиенты
Чтобы приготовить домашняя колбаса рубленая вам потребуется:
Приготовление
Мясо нарезать на небольшие кусочки
Сало нарезать на маленькие кубики
- Смешать мясо с салом. Добавить соль, специи, чайную ложку горчицы и чеснок, выдавленный через чеснокодавку
- Все хорошо перемешать
На насадку для приготовления колбасы надеть хорошо промытую натуральную оболочку (продается в мясных отделах, так же есть специальные целлофановые оболочки для колбас - продаются в хоз. отделах)
Наполняем оболочку начинкой, край связываем
Колбаску проколоть зубочисткой в нескольких местах (чтобы при варке она не лопнула) и окунаем в кипящую подсоленную воду на 10 минут
Выложить колбаску на гриль или смазанный маслом противень и запекать в течении 25 минут при температуре 200 градусов до готовности
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(10)Ирина
21 апреля
Делаю фарш на мясорубке и копчу
Ирина
21 апреля
Делаю фарш на мясорубке и копчу
Анна
23 апреля
А как коптите?
Анна
23 апреля
А как коптите?
Галина
26 апреля
Коптить в коптилке на фруктовых сортах дерева. Так мой папа делает. получается очень вкусно. А к мясу обязательно додают яйца и крахмал, чтобы колбаска потом не рассыпалась
Галина
26 апреля
Коптить в коптилке на фруктовых сортах дерева. Так мой папа делает. получается очень вкусно. А к мясу обязательно додают яйца и крахмал, чтобы колбаска потом не рассыпалась
Ирина
27 апреля
В своей коптилке,если у вас есть свой участок
Ирина
27 апреля
В своей коптилке,если у вас есть свой участок
Анна
27 апреля
Как это сложно (( Я помню, что мой дедушка в детстве коптил сало - выходило очень вкусное, ароматное.... Но это занимало очень много времени... Лучше покупать готовое :)
Анна
27 апреля
Как это сложно (( Я помню, что мой дедушка в детстве коптил сало - выходило очень вкусное, ароматное.... Но это занимало очень много времени... Лучше покупать готовое :)
Ирина
28 апреля
Каждому своё
Ирина
28 апреля
Каждому своё
Александр
26 августа
интересный рецепт, надо попробовать.
Александр
26 августа
интересный рецепт, надо попробовать.
Алёна
7 декабря
класс!хочу попробовать тоже)
Алёна
7 декабря
класс!хочу попробовать тоже)
Ксюшка
18 июля
Девочки подскажите плиз,какой метраж кишки нужно на эти пропорции?
Ксюшка
18 июля
Девочки подскажите плиз,какой метраж кишки нужно на эти пропорции?
Юлия
17 апреля
Какая вкуснятина!!!
Юлия
17 апреля
Какая вкуснятина!!!