"Мраморное мясо"

Филе нарезать средними кусками. Заправиь специями, выдавить чеснок. Зелень мелко нарезать. Морковь (необязательно) нарезать по желанию. Все перемешать с желатином, посолить.

Сложить в пакет для запекания(у меня не было, я делала в банке. Пакет завязать, сверху проколоть в нескольких местах. (банку закрыть жестяной крышкой. Запекать 1-1,5 часа (если делать в банке- ставить ее в холодную духовку

Готовое мясо с пакетом положить в прямоугольную форму, поставить груз и оставить до полного остывания. Потом убрать в холодильник, на6-12 часов.( я выкладывала в пачку из под сока, сверху накрывала и ставила бутылку с водой.)

Нарезать и подавать в качестве закуски.

Приятного аппетита!